Akým potravinám sa vyvarovať? Čo jesť a čo nejesť v tehotenstve?

Väčšina ľudí vie, že vápnik pomáha pri stavbe kostí dieťaťa a zároveň chráni matku pred úbytkom kostnej hmoty. Kalcium však navyše pomáha aj proti tehotenskému vysokému tlaku a je dôležité pre normálne fungovanie nervov a svalov.

Tehotné ženy by mali jesť viac maku, rýb, kapustovej zeleniny, špenátu, póru, tofu, semienok, sušeného ovocia. Mlieko sa dá nahradiť plnotučným jogurtom alebo tvrdými syrmi. V tehotenstve by ste mali prijať minimálne 1000 mg vápnika za deň.

V tehotenstve je mimoriadne dôležitý dostatočný príjem tekutín, predovšetkým vody. Tekutiny pomáhajú tehotným ženám predchádzať zápche a zabezpečujú dostatočný krvný obeh, ktorý vyživuje matku aj dieťa. Majte fľašu s vodou vždy poruke – v kabelke, na pracovnom stole, v aute, jednoducho všade.

Chudé mäso, kuracie, ryby, fazuľa a hrach sú dôležitými zdrojmi železa. Tento prvok je v tehotenstve mimoriadne dôležitý. Podieľa sa na zásobovaní dieťaťa kyslíkom, pomáha predchádzať predčasnému pôrodu a je dôležitý pre normálny vývoj a rast. Je možné ho prijímať aj vo výživových doplnkoch, ale vždy v prírodnej forme a najlepšie bio.

Prednosť vždy dávajte čerstvým potravinám. Je lepšie pri príprave zvoliť dusenie, varenie a pečenie namiesto vyprážania. Ak máte možnosť, ohrievajte potraviny v pare a pri tepelnej úprave zeleniny, ovocia a zemiakov je lepšie vkladať ich až do vriacej vody.

Ovocie a zeleninu pred konzumáciou vždy poriadne umyte, dbajte na to, aby surové mäso neprišlo do styku s ostatnými potravinami, používajte odlišné dosky na krájanie mäsa a zeleniny, po manipulácii so surovými potravinami si dôkladne umyte ruky.

Raňajky

• 1 miska cereálnej kaše alebo celozrnné cereálie s mliekom či jogurtom
• 1 – 2 plátky celozrnného chleba s Lučinou a zeleninou
• 1 pohár džúsu alebo kúsok ovocia

Desiata

• celozrnné pečivo
• šunka, tvaroh alebo nátierka
• ovocie alebo zelenina
• ovocný nesladený čaj

Obed

• cestovinový šalát s kuracím mäsom alebo dusené kuracie so zeleninou s ryžou
• čerstvé ovocie

Olovrant

• celozrnné sucháre so syrom alebo jogurt s müsli a ovocím

Večera

• pečená alebo dusená ryba, 1 pečený alebo varený zemiak
• zeleninový šalát / zelenina (dusená alebo varená v pare)

Niektoré potraviny môžu vášmu dieťatku uškodiť alebo vám môžu spôsobiť gastrointestinálnu infekciu. Ak ste tehotná, vyhnite sa konzumácii nasledujúcich potravín:

• nedovarené alebo surové vajcia a jedlá z nich pripravené - vajíčka by ste mali jesť vždy uvarené natvrdo
• nedostatočne tepelne upravené alebo surové mäso a ryby (tatárske bifteky)
• nepasterizované (domáce) mlieko, syr, jogurty a ďalšie výrobky z neho
• mäkké syry typu brie, camembert, ricotta, hermelín a syry s modrou plesňou vo vnútri (niva a pod.) - prijateľné sú už syry: čedar, lučina alebo cottage, ak sú pasterizované – vždy to skontrolujte na obale
• paštéty a pečeň – môže sa v nich nachádzať príliš veľké množstvo vitamínu A a negatívnych látok, ktoré by mohli uškodiť vášmu dieťatku (vitamín A je teratogénny)
• niektoré hotové jedlá, ako napríklad zemiakový šalát alebo predpripravené zeleninové šaláty, môžu obsahovať veľké množstvo listérií
• vyhnite sa konzumácii pokrmov z rýchleho občerstvenia - grilované kurčatá, hamburgery a podobne
• ťažké kovy môžu obsahovať ryby, ako napríklad tuniak, mečiar, žralok
• oriešky a arašidy – nastávajúcim mamičkám sa odporúča, aby sa vyhli konzumácii orieškov a arašidov, a to počas tehotenstva aj počas dojčenia, obzvlášť ak sa vo vašej rodine vyskytujú ochorenia ako astma, atopický ekzém alebo senná nádcha
• alkohol – nadmerná konzumácia alkoholu je spojená s častejším vznikom poškodenia plodu (dokonca aj mierna spotreba alkoholu môže zapríčiniť poškodenie mozgu vášho dieťaťa)
• nevhodné sú aj light jogurty a nízkotučné mlieko, nahraďte ich jogurtmi pripravovanými klasickým jogurtovým kvasením, ktoré si môžete sama dochutiť
• údeniny pre veľký obsah soli, polievky z vrecúšok a omáčky pre vysoký obsah glutamátu sodného
• obmedzte pitie kávy a nápojov obsahujúcich kofeín – jednou šálkou kávy však nič nepokazíte

Áno, ale s mierou. Aj keď máme pocit, že bylinkami nič nepokazíme a zdraviu len prospievajú. Obľúbená mäta môže zhoršovať krvný obraz. A harmanček zase v niektorých prípadoch vyvolať vznik budúcej alergie u dieťaťa.

Málokedy si uvedomíme, že látky obsiahnuté v bylinkách môžu byť veľmi silné. A že bylina, rovnako ako liek, nám síce môže pomôcť pri zdravotných problémoch, ale pri nadmernom alebo nesprávnom užívaní naopak škodí. V tehotenstve dvojnásobne. Napríklad obľúbená a hojne využívaná mäta. Má príjemnú chuť a je výborná pri poruchách trávenia. Neodporúča sa však užívať ju dlhodobo pre jej nepriaznivý vplyv na pečeň a krvný obraz.

Bylinky a korenie, ktoré môžu pri dlhodobom užívaní alebo v nadmerných množstvách vyvolávať prekrvenie panvových orgánov alebo ovplyvňovať svalovinu maternice: aloe, beléň čierny, zeler, borievka, ligurček, majorán, malinovník, palina, petržlen záhradný – vňať, rozmarín, škorica, šafran, verbena (železník), zázvor.

Bylinky a korenie so silným účinkom, potenciálne nebezpečné, ktorým je lepšie sa v tehotenstve vyhnúť: oregano (dobromyseľ), hloh, hluchavka, klinček, žihľava, mäta, muškátový oriešok, podbeľ, ľubovník bodkovaný.

Kedy kontaktovať lekára?

Inkubačná doba gastrointestinálnych infekcií môže byť rôzna, od niekoľkých dní až po dva mesiace, väčšina chorôb sa však prejaví do troch týždňov. Lekára kontaktujte, ak sa u vás po požití niektorej rizikovej potraviny objavia nasledujúce príznaky:

• chrípkové príznaky - horúčka, zimnica, bolesť svalov,
• hnačka, vracanie, príp. krv v stolici,
• príznaky postihnutia nervového systému - bolesť hlavy, stuhnutie šije, zmätenosť, strata rovnováhy, kŕče.
• pri každom podozrení, že niečo nie je v poriadku (netypické bolesti, kŕče, tvrdnutie brucha)

Zo všetkých faktorov životného prostredia, ktoré ovplyvňujú zdravotný stav populácie, sa celková výživa a výživa v tehotenstve považuje za faktor najdôležitejší. Myslite preto nielen na svoje zdravie, ale aj na zdravie svojho dieťaťa.

• Úrad verejného zdravotníctva SR — Listerióza
• Štátna veterinárna a potravinová správa SR — Úvodná stránka
• Národný portál zdravia (NCZI) — Čakáme dieťatko