Domáce detské príkrmy do jedného roka veku

Zo začiatku sa musí príkrm pre dieťa rozmixovať na kašu. Na to dobre slúži buď tyčový mixér, ale ešte lepšie sa mi osvedčil malý mixér, ktorý som mala ako príslušenstvo k tyčovému mixéru. Vďaka jeho veľkosti som krásne rozmixovala aj malé porcie jedla. Neskôr môže dieťa dostávať väčšie kúsky, takže mixujete kratšie, alebo stačí pokrm roztlačiť. Záleží aj na počte zúbkov, ale to predbiehame.

Prvé príkrmy sa podávajú po lyžičkách. Jedlo by nemalo byť veľmi teplé. Zo začiatku zje dieťa možno len jednu lyžičku, dve, tri... Syn do roka len uždibkával po troškách a v roku sa to zlomilo a zjedol aj veľkú misku príkrmu. Každé dieťa je iné, reagujte na jeho potreby.

Keď začínate s príkrmami, máte dve možnosti. Buď si robiť príkrmy doma, alebo kupovať hotové fľaštičky. Ja fľaštičky používam iba na cesty, a to vo výnimočných prípadoch, inak varím všetko domáce. Nie je to nijako zložité a mám prehľad, čo všetko daný pokrm obsahuje. Ostatne, ak stále váhate, či príkrmy kupovať alebo variť, možno vám pri rozhodovaní pomôže náš článok Variť alebo kupovať prvé príkrmy?

Ako už vieme, s príkrmami sa začína medzi 4. a 6. mesiacom veku dieťaťa. Pri príkrmoch sa odporúča dávať najprv jeden druh zeleniny a o dva dni pridať ďalší a potom ľubovoľne kombinovať, môžete tak ľahko vysledovať, či nemá vaše dieťa na niektorú potravinu alergiu. Preto tento postup neuponáhľajte. Prvý príkrm, ktorý môj syn ochutnal, bola mrkva. Uvarená a namixovaná na veľmi jemnú kašu a pokvapkaná kvapkou olivového oleja. Štandardne sa okrem mrkvy začína ešte so zemiakmi, batátmi (sladké zemiaky), ryžou, cuketou, špenátom, tekvicou a brokolicou.

Z ovocia môžete najprv dieťaťu pripraviť banán (ten je fajn na cesty, keď sa dá ľahko zoškrabať lyžičkou), jablko, hrušku a marhuľu.

Medzi siedmym a ôsmym mesiacom môžete pridať mäso a žĺtky (bielka sa odporúčajú až od 1 roka veku dieťaťa). Každý lekár aj každý zdroj informácií odporúča začať s mäsom inokedy, ale jasné je, že mäso trávime dlhšie ako zeleninu, takže je vhodnejšie najprv vyskúšať viac druhov zeleniny a jej kombinácií a až potom pridať mäso. Mäso by malo byť chudé – kačacie, kuracie, morčacie, králičie, jahňacie, teľacie, hovädzie a určite odporúčam zohnať nejaké z overeného zdroja, kvalitne vykŕmené, bez hormónov a pod. Z ovocia môžete pridať čučoriedky, čerešne, slivky, mirabelky, hrozno, melón, avokádo. Zo zeleniny a bylinok by som spomenula fenikel, červenú repu, petržlen a karfiol.

Medzi ôsmym a deviatym mesiacom môžete pridať zelený hrášok, kaleráb, zelené šaláty, čínsku kapustu a pór.

Od deviateho mesiaca je možné zameniť olej za kúsok kvalitného masla (nie margarínu). Mäso je možné akékoľvek, okrem morských plodov a pečene. Je možné zaradiť aj ryby. Ovocie je tiež možné zaraďovať podľa ľubovôle okrem citrusových plodov a exotického ovocia. To by sa malo zaraďovať až po prvom roku života. Pozor si dajte na jahody, dieťa sa po nich môže vysypať. Môj syn dokáže zjesť štvrť kila jahôd a nič mu to neurobí, takže záleží na každom dieťati, ako bude danú potravinu znášať. Čo sa týka zeleniny, je vhodné zaradiť všetku zeleninu okrem paprík, paradajok, reďkoviek, zeleru, kyslej kapusty, cibule a cesnaku. Túto vymenovanú zeleninu je vhodné zaradiť až po prvom roku veku dieťaťa.

Skvelou pomôckou, ktorá sa mi vyplatila, je parný hrniec. Vďaka nemu je varenie zdravé, pretože varí pomocou pary a zachováva vitamíny. Postačí ale aj obyčajný naparovač, ktorý dáte do hrnca s vodou.

Do parného hrnca dáte na jedno poschodie kúsok zeleniny, neskôr aj mäsa a na ďalšie môžete pokojne položiť suroviny na svoj obed. Máte potom hotový obed pre celú rodinu. Potraviny ochucujem až po uvarení v pare, takže je možné ochucovať dospelým a deťom zvlášť, priamo na tanieri.

Dieťaťu ochucujte príkrmy iba bylinkami (pažitka, petržlenová vňať, kôpor alebo v malom množstve tymian). Pozor si dajte na majorán, rozmarín a oregano. Tieto druhy korenia by mali deti konzumovať až približne od troch rokov. Jedlo nesoľte a nepoužívajte papriku či korenie.

Ak som si uvarila viac zeleniny naraz, tak som ju rozmixovala a naliala do silikónových formičiek na ľad. Vložila som ich zakryté mikroténovým vreckom do mrazničky a po zamrznutí vložila do vrecka a späť zamrazila. Takto som si urobila niekoľko druhov zeleniny v kockách. Keď bol čas obeda, vybrala som do misky pár kociek zeleniny a mäsa, misku som vložila do teplej vody a nechala rozmrznúť (mikrovlnku na detské jedlo zásadne nepoužívam), ohriala a obed pre dieťa bol hotový. Na cestách som používala termoobaly na dlhšie uchovanie teplého pokrmu.

Pri príprave vlastných príkrmov záleží len na vás, ktoré suroviny a v akej kvalite použijete. Variť môžete aj z biopotravín. O ich výhodách sa viac dozviete v článku Skúsenosti mamičiek s biopotravinami pre najmenších.

Ak vám dieťa nechce piť iba vodu alebo čaj, tak skúste rozvariť v troche vody pár kúskov ovocia (napr. jablká) a po vychladnutí preceďte. Získate tak lacnejšiu a pravdepodobne aj zdravšiu alternatívu kupovaných štiav. Odporúčam prečítať aj články Sladené nápoje alebo obyčajná voda a Pitný režim bábätka, alebo stačí dojčenské mlieko?

Mamičky, akými príkrmami a kedy ste začínali so svojimi deťmi vy? Inšpirujte mamičky, ktoré tieto informácie len hľadajú. Ako vaše deti znášali rôzne typy potravín? Čo im najviac chutilo a čo naopak odmietali?

• Úrad verejného zdravotníctva SR — Výživa, potraviny a kozmetické výrobky