Kávy sa nemusíte vzdať ani v tehotenstve

Plody kávy sa získavajú z kríka kávovníka, ktorému sa darí v tropických a subtropických oblastiach. Kríčky kvitnú bielymi kvetmi, z ktorých dozrievajú guľaté alebo oválne plody veľkosťou podobné čerešni. Farba kávových bobúľ je najprv zelená, potom žltne a červenie, nakoniec sa sfarbí do fialova. Súčasťou bobule je kožovitá šupka, nasladlá šťavnatá dužina a pergamenová šupka obaľujúca dve kávové zrná. Keď semená zčervenajú, je najlepší čas na zber. Čerstvé kávové zrná sú zelené, bez vône a chuti. Svoje charakteristické vlastnosti získajú až pražením, ktoré prebieha v špeciálnych strojoch horúcim vzduchom. Vďaka praženiu získavajú kávové zrná svoju typickú farbu, chuť aj vôňu.

Na svete existuje okolo 50 druhov kávovníkov, pričom sa obchoduje iba so 4 druhmi.

Pražené zrná treba zomlieť, na mletie existujú rôzne druhy kávomlynčekov. Potom si pripravíte kávu podľa toho, ako vám najviac chutí. Môžete si tak pripraviť filtrovanú kávu, kávu z french pressu či moka kanvičky, z kávovaru alebo len prelievanú horúcou vodou. Pravá káva sa pije bez cukru a mlieka, ľudia si ju však dochucujú podľa ľubovôle.

Káva ľuďom chutí, to je pravda. Je o nej známe, že má povzbudzujúce účinky, ale je aj prospešná zdraviu?

Čo sa týka chemického zloženia kávy, základom je kofeín, kyselina kávová a chinová, chlorogénová, ďalej polysacharidy, proteíny, tuky a vosky, ale aj minerálne látky ako draslík, horčík, vápnik, fosfor, mangán a železo.

Káva naozaj pôsobí povzbudivo, po fyzickej aj psychickej stránke, zaháňa únavu aj potrebu spánku. Pri srdcových ťažkostiach, nízkom tlaku, migréne či astme však káva nie je liek – poraďte sa s lekárom. Dokonca vraj znižuje riziko Parkinsonovej choroby. Niektoré štúdie dokonca potvrdzujú, že pitie kávy znižuje riziko rakoviny maternice či cukrovky.

A čo káva na opicu? Stručne povedané, možno vás trochu preberie, podobne ako sprcha alebo prechádzka, ale nepomôže vám vytriezvieť ani nezrýchli odbúravanie alkoholu.

Hovorí sa, že všetkého veľa škodí, a to platí aj o pití kávy. Dlhodobé nadmerné pitie kávy môže spôsobiť nepokoj, nervozitu, podráždenosť, nespavosť, zrýchlenú a nepravidelnú srdcovú činnosť, psychomotorický nepokoj a pod. U ľudí zvyknutých na kofeín je na tieto príznaky potrebný cca 1 gram kofeínu (8 – 16 šálok), u menej zvyknutých ľudí stačí už 250 mg kofeínu (2 – 4 šálky). Hoci výrobcovia kávy popierajú, že je káva návyková, a kofeín sa nepovažuje za drogu, u veľmi silných konzumentov môže pri vysadení spôsobiť podráždenosť, nepokoj, trasenie, únavu, bolesti hlavy a pod. K akútnej otrave by došlo pri vypití 100 - 200 šálok, čo je nepredstaviteľné množstvo. Za rozumnú sa považuje denná dávka okolo 300 mg kofeínu, teda asi 3 šálky denne. Šálka kávy podľa druhu a spôsobu prípravy kávy obsahuje 60 - 120 mg kofeínu, káva zbavená kofeínu približne 3 mg.

Ja osobne som pri každom tehotenstve pociťovala nechuť ku káve, hoci bežne kávu pijem. Čo však tehotné mamičky, ktoré by si kávu dali s chuťou? O pití kávy v tehotenstve panujú rôzne názory, podobne ako o pití alkoholu.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) tehotným ženám neodporúča konzumovať viac ako 200 mg kofeínu denne, čo sú zhruba dve šálky. Prípadne môžete piť kávu zbavenú kofeínu. Väčšie množstvo kofeínu (ktorý je okrem iného obsiahnutý aj v čaji) môže viesť k nižšej pôrodnej hmotnosti dieťaťa. Hyperaktivita a poruchy správania sa v súvislosti s nadmerným príjmom kofeínu nepotvrdili.

Výskumy nepotvrdili priamu súvislosť medzi príjmom kofeínu a problémami s neplodnosťou. Jasná zhoda nepanuje ani ohľadom zvýšeného rizika potratu. Pozor však na denný príjem kofeínu, ktorý by presiahol 200 mg.

Pri dojčení si svoju šálku dajte s chuťou. Do mlieka sa dostane len malé množstvo, a to 1 - 2 hodiny po vypití kávy.

Ak ste tehotná, alebo dojčíte, pite radšej meltu, cigóriu, špaldovú kávu či iný druh náhradky kávy. Výhodou je, že tieto náhradky neobsahujú kofeín. Preto sú vhodné pre tehotné a dojčiace ženy či deti, sú tiež vítaným doplnkom pitného režimu. Napriek tomu by sa mali tieto nápoje piť len na občasné obohatenie bežného dňa. Nie sú teda vhodné na každodenné pitie. Je to pre vás prekvapenie? Dôvodom sú hlavne suroviny, z ktorých sa kávovinové produkty vyrábajú. Vyrábajú sa najmä z obilnín - raž, jačmeň, pšenica, strukoviny, gaštany, karob, šípky, ale aj zemiaky a špargľa. Navyše sú dochucované cukrami, sirupmi, melasou, rastlinnými olejmi alebo karamelom.

Náhradky kávy sú vysoko energetické, nie sú teda príliš vhodné pre ľudí s nadváhou či bezlepkovou diétou, a preháňať by to nemali práve ani dojčiace a tehotné ženy. Ak si pripravíte veľký hrnček tohto nápoja a pridáte mlieko, ide skôr o výdatnú desiatu než len o obyčajný nápoj. Výhodou týchto nápojov je, že náš jedálniček obohatia o rozpustnú vlákninu, vitamíny, minerálne látky a pod.

Zdroj: https://coffeeexperts.cz/blog/, https://www.coffeeandhealth.org

Máte radi kávu? Ako si ju najradšej pripravujete a ako často ju pijete? Kupujete náhradky kávy a dávate ich aj deťom?

• Národný portál zdravia (NCZI) — Čakáme dieťatko