Patizóny, tekvice aj melóny: Poklady záhrady, ktoré si zamilujú deti aj mamičky

Patizón spoznáte na prvý pohľad. Jeho plody pripomínajú lietajúci tanier alebo ozdobnú tekvicu a stávajú sa čoraz obľúbenejšou súčasťou domácich záhrad. Pestovanie patizónov je podobné ako pri cuketách. Potrebujú slnečné stanovište, dostatok vlahy a výživnú pôdu. Semená možno vysievať priamo na záhon od polovice mája, keď už nehrozia prízemné mrazíky. Rastliny rýchlo rastú a počas leta dokážu ponúknuť bohatú úrodu. Mladé patizóny majú jemnú chuť a nie sú príliš vodnaté. Práve preto sú vhodné aj pre deti, ktorým niektoré druhy zeleniny príliš nevoňajú.

Patizóny sú prekvapivo univerzálne. Menšie plody môžete nakrájať na plátky a obaliť rovnako ako rezne. Výborné sú aj pečené v rúre s bylinkami a olivovým olejom. Väčšie kusy možno vydlabať a naplniť zmesou mäsa, ryže alebo zeleniny. Mamičky ocenia aj jednoduchú krémovú polievku z patizónov, ktorú zvládnete pripraviť za niekoľko minút. Stačí zeleninu podusiť s cibuľkou, rozmixovať a zjemniť trochou smotany.

Tekvice sa v posledných rokoch tešia veľkej popularite. Zďaleka však neslúžia iba ako jesenná dekorácia. Medzi najobľúbenejšie odrody patria hokkaido, maslová tekvica alebo muškátová tekvica. Každá má trochu inú chuť aj využitie v kuchyni. Pestovanie tekvíc nie je zložité. Potrebujú dostatok priestoru, pretože vytvárajú dlhé výhonky. Ak máte väčšiu záhradu, odmenia vás vysokou úrodou a plodmi, ktoré možno skladovať aj niekoľko mesiacov.

Tekvica patrí medzi najobľúbenejšie suroviny jesene. Hodí sa do polievok, omáčok, zapekaných jedál aj sladkých dezertov. Veľkou výhodou je, že tekvicové pyré môžete zamraziť a používať počas celého roka. Pridať ho možno do lievancov, muffinov alebo domácich nátierok.

Deti často prekvapivo dobre prijímajú pečenú tekvicu s trochou medu a škorice. Je prirodzene nasladlá a môže byť zdravšou alternatívou niektorých sladkostí.

Mnoho ľudí si myslí, že melóny patria iba do teplých južných krajín. Moderné odrody však umožňujú úspešné pestovanie aj v Českej republike. Najlepšie sa im darí na slnečnom a chránenom mieste. Vyžadujú kvalitnú pôdu bohatú na živiny a pravidelnú zálievku. Čím viac tepla počas sezóny získajú, tým sladšie budú. Pre rodiny s deťmi môže byť pestovanie melónov doslova záhradným dobrodružstvom. Deti rady sledujú, ako sa z nenápadného kvetu postupne vyvíja veľký plod.

Okrem klasického maškrtenia za horúcich dní môžete melón využiť aj netradične. Výborný je v ovocných šalátoch, domácich nanukoch alebo osviežujúcich smoothie. Zaujímavou kombináciou je aj spojenie melóna so syrom feta alebo čerstvou mätou.

Ak hľadáte nenáročnú listovú zeleninu, vyskúšajte mangold. Je príbuzný červenej repy, ale pestuje sa kvôli listom a dužinatým stopkám. Jeho výhodou je dlhý zber. Listy môžete postupne odtrhávať celé leto až do jesene. Mangold obsahuje rad vitamínov a minerálnych látok. V kuchyni sa používa podobne ako špenát. Hodí sa do cestovín, plnok, polievok aj zeleninových zmesí. Farebné odrody navyše krásne oživia záhradu a často zaujmú aj deti, ktoré inak listovej zelenine príliš neholdujú.

Mnoho mamičiek potvrdzuje, že deti ochotnejšie jedia to, čo si samy vypestujú. Nemusíte pritom zakladať veľkú záhradu. Stačí vyhradiť malý záhonik alebo niekoľko väčších nádob na terase. Dnes sú v obľube aj zdieľané záhrady. Deti môžu pomáhať pri sejbe, polievaní aj zbere. Pozorovať rast rastlín je pre ne často rovnako zaujímavé ako samotná úroda. Obzvlášť patizóny, tekvice a melóny bývajú pre deti atraktívne svojimi neobvyklými tvarmi a veľkosťou.

Záhrada nemusí byť každý rok rovnaká. Okrem tradičných paradajok a uhoriek stojí za vyskúšanie aj patizóny, rôzne druhy tekvíc, melóny alebo mangold. Tieto plodiny sú pomerne nenáročné, výnosné a dokážu obohatiť jedálniček celej rodiny.

Či už hľadáte nový recept, alebo premýšľate, čím tento rok osadiť voľný záhon, dajte šancu menej známym druhom zeleniny. Možno zistíte, že práve patizón alebo domáci melón sa stanú novou rodinnou stálicou.

Milé mamičky, zaujíma nás, aká zelenina nesmie chýbať na vašich záhradkách či tanieroch.