7 tipov na rýchle obedy

Bulguroto

Ingrediencie: bulgur, cuketa, paradajka, cibuľa, paprika, kuracie prsia, rukola.

Postup: Na panvici podusíme zeleninu (cibuľa, cuketa, paradajka, paprika), prípadne kuracie mäso, trochu podlejeme vodou, dochutíme podľa chuti, pridáme kúsok masla a keď bude všetko mäkké, hrsť nasekanej rukoly. Bulgur uvaríme podľa návodu a zmiešame so zeleninou.

Iný recept než bežné rizoto. Nabudúce však môžete urobiť aj klasické rizoto alebo rizoto z kuskusu. Keď obmeníte aj druhy zeleniny, máte nabudúce iné chutné jedlo.

Omeleta s kozím syrom

Ingrediencie: vajcia, soľ, medvedí cesnak, kozí syr, paprika, petržlenová vňať.

Postup: Vajcia som rozšľahala a vyliala na rozohriatu panvicu. Piekla som chvíľku pod pokrievkou na miernom plameni, potom pridala soľ, cesnak, petržlenovú vňať, papriku a syr a piekla, kým sa vajíčko úplne nezapieklo. Kozí syr možno nahradiť napríklad mozzarellou.

Baklažánová pizza

Ingrediencie: baklažán, paradajková omáčka, zelenina, šampiňóny, syr podľa chuti, talianske bylinky, soľ, korenie.

Postup:

Baklažán nakrájajte na približne 1 cm hrubé plátky - môže to byť pozdĺžne, ako na obrázku, alebo na kolieska pre menšie okrúhle pizze. Každý plátok z oboch strán ľahko osoľte a nechajte asi 20 minút až pol hodiny vypotiť (t. j. odložte to niekam na tácku a nevšímajte si to). Zvolenú zeleninu a huby nakrájajte na menšie kúsky, vložte do misy, zalejte olivovým olejom, sušenými a najemno nasekanými čerstvými bylinkami, osoľte a okorenite, ľahko premiešajte a nechajte marinovať.

Keď je baklažán hotový, osušte ho papierovou alebo plátennou utierkou a ľahko z neho vymačkajte prebytočnú vodu. Rúru predhrejte na 180°C a plech vyložte papierom na pečenie. Preneste naň baklažány, potrite olivovým olejom (alebo pre jednoduchšie nanášanie v rovnomernej vrstve použite olivový olej v spreji) a vložte do rúry. Pečte 20 minút. Potom plech vyberte, baklažány potrite paradajkovou omáčkou, bohato obložte zeleninou a syrom a vráťte späť do rúry. Pečte ďalších 10 minút, alebo kým zelenina poriadne nezavonia. Podávajte ihneď s čerstvými bylinkami, nezjedené kúsky skladujte v chladničke a dajte si ich nasledujúci deň.

Hrachová kaša

Ingrediencie: žltý lúpaný hrach, korenie garam masala, mrkva, soľ.

Postup: Hrach dáme variť s cca dvojnásobkom vody, pridáme nastrúhanú mrkvu, korenie, soľ a necháme približne hodinu povariť.

Namiesto hrachu môžete použiť aj cícer.

Kura na kapuste

Jednoduchý recept pre mäsožrútov :)

Ingrediencie: kura, kyslá kapusta, korenie, zemiaky.

Postup: Do zapekacej misy vložíme kyslú kapustu a na ňu naukladáme napríklad kuracie stehná (korenie dajte podľa seba). Podlejeme malým množstvom vody. Pečieme asi hodinu a pol na 180 °C. Podávame so zemiakmi.