Tekvicová polievka

Nič rýchlejšie z tekvice nepoznám :)

Tekvicu rozpolte, ošúpte, odstráňte semená (najlepšie lyžicou) a nakrájajte na väčšie kocky. Tie osmažte na masle, až kým nezískajú zlatistú farbu, a prilejte vývar (podľa veľkosti tekvice). Väčšinou dávam 1 – 1,5 litra. Varíme až do zmäknutia, čím mäkšia je tekvica, tým lepšie. Potom rozmixujte, dochuťte soľou a korením a prilejte smotanu na zjemnenie chuti.

Do uvarenej polievky pridávame nasucho opražené slnečnicové semienka alebo krutóny... alebo oboje :)

Kto chce, môže základ z tekvice osmažiť na cibuľke a cesnaku, ja to nerobím kvôli deťom, sú zvyknuté bez, ale určite to nie je na škodu :)