Sprievodca v 3 častiach
Ako prekyslenie organizmu ovplyvňuje zdravie
Vedeli ste o tom, že sa zdravotný stav človeka odvíja od pomeru zásad a kyselín v organizme? Keď sa totiž (podľa nemeckého prírodovedca Petera Jentschuru, ktorý výskumu tejto problematiky zasvätil viac ako 30 rokov) naše vnútorné telesné prostredie vyšplhá svojou hodnotou pH nad 7, smerom k zásaditým hodnotám, máme…

Hlavné body
- Podľa Jentschuru by sme mali jesť ideálne 80 % zásadotvornej stravy, ktorá v tele udržiava zdravú acidobázickú rovnováhu.
- Polovicu taniera by mala tvoriť zelenina, štvrtinu príloha so sacharidmi a štvrtinu bielkoviny. Zeleniny zjesť zhruba 3 porcie denne a ovocia 2 porcie.
- Nedostatok spánku či odpočinku a stres zakysľujú organizmus rovnakým spôsobom ako nevhodná strava. Aj zdravé jedlo zjedené v strese sa v tráviacom trakte premení na kyslé.
- Pri nákupe voľte len základné, priemyselne čo najmenej spracované (nerafinované) suroviny a jedlo z nich pripravujte doma.
- Zbesilý rýchly beh po celom dni sedenia v kancelárii je pre telo šok a nadmerne ho zaplaví kyselinou mliečnou. Prospejú jóga, prechádzky či ľahký beh.
Znížená imunita a civilizačné choroby vplyvom „kyslej“ stravy
Kyslosť a zásaditosť sa udáva v hodnotách pH. Udáva sa v stupnici od 0 do 14. Neutrálne pH má hodnotu 7. To má napríklad čistá voda. Ak má roztok hodnotu nad 7, znamená to, že je zásaditý (prevládajú v ňom zásadité látky), pri pH pod 7 ide o roztok kyslý (prevládajú v ňom kyslé látky).
Pre ľudský organizmus je dôležité pH krvi, ktoré si organizmus musí udržiavať okolo 7,3 – 7,4, pretože nižšie hodnoty nie sú zlučiteľné so životom. Krv si drží svoje optimálne pH, ale na úkor našich kostí, ostatných tkanív a orgánov. Tie sú na tom podstatne horšie vplyvom dnešnej priemyselne upravovanej, kyselinotvornej stravy s nedostatkom vitamínov a minerálov. Zrejme práve preto v našej populácii zaznamenávame v posledných rokoch enormný nárast zdravotných problémov a zníženie obranyschopnosti už od útleho veku.
Len jeden prehrešok denne?
Podľa Jentschuru by sme mali jesť ideálne 80 % zásadotvornej stravy, ktorá v tele udržiava zdravú acidobázickú rovnováhu. 20 % teda zostáva v prospech „kyselín“. Ak napríklad jeme 5x denne (3 hlavné jedlá a 2 desiaty/olovranty) a spočítame si to matematicky, tak 20 % vychádza na jediný „prehrešok“ vo forme mäsa, údeniny, bielej múky, cukru, alkoholu alebo kávy či iných kyselinotvorných potravín. Ovšem za predpokladu, že zvyšok sú výlučne zdravé pokrmy plné zeleniny, ovocia či byliniek, ktoré sú zásadité. Kto z nás to však dokáže? A je to vôbec v dnešnej dobe možné? Žiaľ, väčšinou konzumujeme stravu v presne opačnom pomere.
Každodenné hody nás ničia
Naše babičky vyrastali na jednoduchej strave bez konzervantov a éčok. Mäso, biele pečivo a sladkosti sa podávali iba sviatočne, zatiaľ čo dnes sa ľudia stravujú často priemyselnými polotovarmi bez akejkoľvek energie (podľa tradičnej čínskej medicíny tu hovoríme o Qi / čchi) a kávou, aby prežili deň vo vysokom pracovnom tempe a strese, až do večera, keď si doprajú ďalšie „dobré“ jedlo.
Jeme nadbytok jedla s minimom pre telo prospešných látok. Kvantita prevláda nad kvalitou! O mäse, ktoré tiež prevažne zakysľuje, to platí dvojnásobne. Niet preto divu, že mladá generácia po tridsiatke zaznamenáva výrazný úbytok svojich minerálnych zásob v tele. Najskôr zo zubov a vlasovej pokožky, následne z ciev a chrupaviek až po nechty, kožu a kosti. Ak neprijímame dostatok zásaditej stravy, vyčerpané telo pod taktovkou každodenného prívalu kyselinotvorných jedál vysiela svoje minerály do boja s kyselinami na ich neutralizáciu.
Zásaditou minerálnou látkou (napríklad vápnikom z kostí) sa neutralizovaná kyselina, ak ju telo nedokáže vylúčiť, ukladá vo forme usadenín (neutrálnych solí) na rôzne miesta. Niekomu potom vzniknú kŕčové žily, inému celulitída, mužom predčasne padajú vlasy atď. To je však len začiatok, kým sa tieto počiatočné úložiská zaplnia a odpady začnú atakovať aj naše orgány. A sme pri zrode civilizačných chorôb. Čo s tým?
Premeňte jedálniček v prospech zásad
Stačí trochu upraviť jedálniček a pravidelne telu dodávať vitamíny a minerály v prirodzenej podobe. Pri príprave jedla myslite na zlaté pravidlo poprednej českej špecialistky na výživu, Margit Slimákovej: polovicu vášho taniera by mala tvoriť zelenina. Iba štvrtina pripadá na prílohu, teda sacharidy (zemiaky, ryža, cestoviny, pečivo) a zvyšná štvrtina na bielkoviny (mäso, tofu, vajcia, strukoviny). Zeleniny by sme mali zjesť zhruba 3 porcie denne, čo akurát vychádza na prílohu k hlavným jedlám, a ovocia 2 porcie – napríklad k desiatam a olovrantom. Ak nie ste práve zeleninový typ, odporúčame dopĺňať do tela prirodzené vitamíny a minerály vďaka zeleným potravinám a tzv. superfoods. Na vlastnej koži za čas pocítite príjemné zmeny v podobe prílivu energie, zvýšenia imunity a duševnej pohody.
Žena má v rukách zdravie celej rodiny
Staré príslovie hovorí, že žena od svojho sporáka ovplyvňuje zdravotný stav celej rodiny. Podľa tradičnej čínskej medicíny strava (spoločne so vzduchom, ktorý dýchame) zásadne ovplyvňuje našu imunitu a zdravie. Preto je len na nás, ako sa k tomuto postavíme. Či zvolíme pohodlný, ale nezdravý spôsob stravovania vo forme rožok + margarín + údenina či fastfood, alebo radšej pôjdeme cestou malej investície času, zato kvality do prípravy hodnotných pokrmov. Ako na to?
- Vždy nakupujte len základné, priemyselne čo najmenej spracované (nerafinované) suroviny a z nich si doma pripravujte jedlo. Trocha času navyše sa ako investícia do zdravia celej rodiny predsa vyplatí! A pretože len málokedy v dnešnej dobe do seba dokážeme dostať dostatok ovocia a zeleniny (u detí v školách či škôlkach to platí dvojnásobne), odporúčame siahnuť po kvalitných doplnkoch stravy.
- Pri výbere doplnkov si najskôr zmapujte ponuku trhu: starostlivo vyberajte len tie značky, ktoré zaručujú čistotu pôvodu, organickú kvalitu a šetrné spracovanie. Jedine tak máte istotu, že do tela dostávate silne účinné prírodné nutrienty bez rizika plesní, pesticídov a ťažkých kovov či iných nežiaducich látok. Dávajte pozor na zdanlivo „zdravé“ a lacné produkty z Číny a iných priemyselne znečistených oblastí v supermarketoch! Nízka cena tu väčšinou odráža aj pochybnú kvalitu!
{{:pr:}}
- Ak máme dostatočný denný príjem vitamínov a minerálov, ale aj telesného odpočinku, imunita nám bude pracovať skvele. Úžasnými pomocníkmi sú spomínané zelené potraviny a superpotraviny, ktoré môžete pre pestrosť a podľa chuti užívať aj napríklad 3 druhy denne alebo si nájsť tú svoju, čo vám robí dobre, a doprávať si ju dlhší čas. Každý minerál aj vitamín sa skrátka počíta a telo je za neho vďačné. Pri pravidelnom užívaní sú superpotraviny jednou z ciest na posilňovanie imunity a prevenciu pred civilizačnými chorobami.
Menej stresu a viac odpočinku
Málokto si tiež uvedomuje, že nedostatok spánku či odpočinku a všadeprítomný stres nás zakysľuje rovnakým spôsobom ako nevhodná strava. Ak zjeme aj to najzdravšie jedlo v strese, v tráviacom trakte sa premení na kyslé!
A so športom takisto s mierou. Keď celý deň sedíte v kancelárii, potom zbesilá snaha všetko dohnať niekoľkými kilometrami rýchleho behu rozhodne nie je cesta k zdraviu. Naopak, šok pre telo, ktoré sa nadmerne zaplaví kyselinou mliečnou. Skrátka nič sa nemá preháňať. Navyše, kedy inokedy ako na jeseň a v zime by sme mali začať dbať na pokojový režim, chodiť skôr spať a stiahnuť sa do vnútorného pokoja, meditácie? Jóga, prechádzky alebo ľahký beh na čerstvom vzduchu nám však určite prospejú. A nezabudnite zhlboka dýchať!
Tak čo, mamičky, zmeníte na základe nášho článku nejako stravovacie návyky svojej rodiny?
Preložené z českého originálu na ProMaminky.cz · Naposledy upravené · Ako texty vznikajú
Ďalšie z rubriky Zdravie
Celá rubrika
Viete, čo je ájurvéda?
Ájurvéda, čiže veda o živote, patrí k najdokonalejším zdravotným systémom. Odkiaľ táto veda…
1 904× prečítané

Imunita očami čínskej medicíny
Imunita je schopnosť živého organizmu brániť sa proti patogénom, ktoré môžu mať pôvod tak vo…
1 534× prečítané

Liečivé účinky húb sú známe po stáročia. Zdraviu pomáha hliva, pečiarka aj podpňovka
Lesné huby sú pre Čechov obľúbenou pochúťkou, nie nadarmo sa nám prezýva „národ hubárov“. Vedeli…
1 093× prečítané

Vyhľadávanie informácií o zdraví na internete. Áno alebo nie?
Internet sa stal prvým miestom, kam väčšina ľudí siahne vo chvíli, keď rieši zdravotné ťažkosti.…
251× prečítané

Nebezpečenstvo pri kúpaní a prvá pomoc pri topení
Pomaly prichádza leto a väčšina z nás sa s deťmi vydá k vode - k rybníku, na priehradu alebo k…
14 704× prečítané

Letné grilovanie zdravo a chutne
Grilovanie a opekanie patrí k letu podobne ako slnko a kúpanie. Je však časté grilovanie zdravé? Čo…
3 488× prečítané
Číta sa k fáze Plánovanie bábätka
611 článkov pre rovnaké obdobie, naprieč rubrikami.

Zamlklé tehotenstvo a revízia maternice
Čo je to vlastne zamlklé tehotenstvo? Zamlklé tehotenstvo, alebo tiež zamlklý potrat, je stav, keď…
56 614× prečítané

Chcete otehotnieť? Zamerajte sa na ovuláciu
Všeobecne sa uvádza a vychádza sa z toho, že dĺžka menštruačného cyklu trvá 28 dní a uvoľnenie…
45 943× prečítané

Druhy múky a ich výživové (ne)hodnoty
Ako vzniká múka? Najčastejšie sa vyrába pšeničná múka, ktorá vzniká mletím pšenice. Obilné zrná sa…
43 825× prečítané

Prečo sledovať bazálnu teplotu pri snahe otehotnieť
Čo je bazálna teplota Bazálna teplota (BT) je základná, najnižšia telesná teplota, nameraná po…
40 631× prečítané
Na PreMaminky.sk nájdete 1 098 článkov.
