Proteínová strava do kabelky

Jedlo je zdrojom energie, naše telo ho potrebuje. Strava sa skladá z troch makroživín, sacharidov, proteínov a tukov, dôležitý je ich pomer. Sacharidy zjednodušene delíme na jednoduché a komplexné, v našej strave často chybne prevládajú tie jednoduché. Konkrétne ide o biely cukor, sladkosti, bielu múku, džúsy a podobne. Premieňajú sa na glukózu a okamžite putujú do krvi. Rýchly nástup cukru spôsobuje aj zvýšenie inzulínu, takže dôjde aj k rýchlemu poklesu cukru v krvi. Vy potom máte chuť na sladké alebo hlad. Lepším variantom sú tak komplexné sacharidy, ktoré vám zabezpečia pocit sýtosti na dlhší čas a nestoja za výkyvom hladiny cukru v krvi. Ich zdrojom je vláknina, ovsené vločky, zemiaky a podobne. Viete, že nadbytok jednoduchých cukrov sa ukladá do tukových zásob?

Súčasťou zdravej stravy sú aj tuky, ktoré obsahujú viac kalórií než sacharidy a proteíny a plnia v našom organizme dôležitú úlohu. Sú bohatým zdrojom energie, vyvolávajú pocit sýtosti, chránia vnútorné orgány pred tlakom, sú nositeľmi nevyhnutných látok. Proteíny alebo bielkoviny sú zase základom pri tvorbe svalovej hmoty, regulujú trávenie a sú aj súčasťou imunitného systému. Delíme ich na plnohodnotné a neplnohodnotné, živočíšne a rastlinné. Dobrým zdrojom bielkovín je tvaroh alebo syr, nájdeme ich ale aj v strukovinách, semienkach, mäse, rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch.

Náš tip: Viete, že keď zvýšite príjem proteínov v strave na úkor sacharidov, budete mať dlhšie pocit sýtosti, navyše začnete chudnúť? Telo bude ako zdroj energie používať vlastné tukové zásoby, proteíny ochránia svalovú hmotu a vy sa budete aj lepšie cítiť. Na tomto princípe funguje aj proteínová diéta, o ktorej ste určite už počula. Potraviny bohaté na proteíny si so sebou navyše môžete brať aj do tašky alebo kabelky, stačí siahnuť po proteínovej tyčinke alebo proteínovom kokteile.