Nepodceňujte účinky korenia. Dobre poslúži na tanieri aj v domácej lekárničke

K bylinkám hojne využívaným v stredomorskej kuchyni patrí aj tymian. Pridáva sa do polievok, omáčok alebo pri pečení mäsa. Je veľmi účinný proti baktériám a plesniam a tymianový olej sa dá natierať na kožu pri artritíde alebo reumatizme. Tymian pôsobí antibioticky a dezinfekčne proti mikróbom v ústnej dutine, ako sú streptokoky či stafylokoky. Jeho pôsobenie je rovnako protiplesňové. Preukázaný bol aj určitý antivírusový účinok, najmä voči herpetickým vírusom. Rozpúšťa črevné plyny, pôsobí proti kŕčom a podporuje vykašliavanie.

Klinček, tak ako ho poznáme z našej kuchyne, je vlastne usušený púčik tropického stromu menom klinčekovec voňavý. V minulosti sa využíval v juhozápadnej Ázii pre svoje protizápalové účinky, napríklad sa prikladal na zle sa hojace rany alebo sa žuval pri bolestiach zubov a ďasien a tiež pre svieži dych. Klinček má priaznivý vplyv na trávenie, pomáha od plynatosti a užíva sa na „pokazený“ žalúdok. Rozdrvený na prášok môže byť súčasťou mastí proti bolesti kĺbov a svalov.

Jedno z najčastejšie využívaných korení v českej kuchyni má za sebou dlhú históriu používania v prírodnej liečbe. Známe sú najmä jeho účinky na lepšie trávenie, pretože zvyšuje tvorbu tráviacich štiav a podporuje uvoľňovanie žlče. Rasca je takisto bohatým zdrojom železa, ktoré je nevyhnutné pre správnu krvotvorbu. Niekoľko štúdií potvrdilo jej priaznivý vplyv na chudnutie a znižovanie cholesterolu v krvi. Rasca veľmi dobre pôsobí ako prostriedok proti nadúvaniu. V črevách pôsobí protikŕčovo a podporuje trávenie. Účinkuje aj ako prírodné antibiotikum, a tým výrazne obmedzuje kvasné a hnilobné procesy v črevách.

V starovekom Ríme sa vavrín považoval za symbol vznešenosti. Dnes jeho sušený list používame na dochutenie polievok či omáčok. Bobkový list však tiež blahodarne pôsobí na naše zdravie. Jeho užívanie môže prispievať k zníženiu hladiny cukru v krvi, ľudia s diabetom by však svoj jedálniček mali konzultovať s lekárom. Odvar z tejto byliny sa dá používať na obklady na boľavé kĺby alebo pri opuchoch. Bobkový list obsahuje celý rad minerálnych látok, vitamínov alebo napríklad kyselinu listovú. Povzbudzuje chuť do jedla a pomáha zlepšiť trávenie.

Využívate korenie na liečbu niektorých neduhov? Podeľte sa s ostatnými o svoje skúsenosti.