Chipsy, limonády aj vyprážané jedlá: Aké letné návyky vymeniť za zdravšie

Vyprážaný syr, rezne alebo hranolky patria medzi obľúbené letné pochúťky, ale počas horúcich dní predstavujú pre organizmus značnú záťaž. Po takom jedle sa často dostavuje únava, ťažoba a ospalosť. Oveľa lepšie telu prospievajú grilované pokrmy, ktoré sú ľahšie a zároveň si zachovávajú výraznú chuť. V lete je ideálne zaradiť kuracie alebo morčacie mäso, ryby, grilovanú zeleninu či syry určené na gril. Výbornou voľbou sú aj šaláty doplnené kvalitnými bielkovinami, napríklad vajcami, strukovinami alebo kuracím mäsom. Takéto jedlo zasýti, ale zároveň nezaťaží trávenie.

Práve v lete mnoho ľudí výrazne zvyšuje spotrebu sladkých nápojov. Rôzne limonády, ochutené vody alebo energetické nápoje však obsahujú veľké množstvo cukru, ktoré môže podporovať priberanie na váhe a zhoršovať pocit smädu. Namiesto nich je vhodnejšie piť čistú vodu, ktorú možno ľahko dochutiť citrónom, limetkou, mätou alebo kúskami ovocia. Osviežujúce sú aj domáce ľadové čaje bez pridaného cukru alebo bylinkové nálevy vychladené v chladničke. Takéto nápoje pomáhajú udržiavať správnu hydratáciu a zároveň príjemne chutia. Ak máte chuť na sladký nápoj, ochuťte vodu domácim medovkovým, bazovým alebo mätovým sirupom.

Leto býva spojené s posedením na záhrade alebo dovolenkou, a preto ľudia často siahajú po pive, víne alebo miešaných nápojoch. Alkohol však organizmus odvodňuje a v kombinácii s vysokými teplotami môže zvyšovať únavu a riziko prehriatia. Čoraz väčšej obľube sa preto tešia nealkoholické kokteily, takzvané mocktaily. Pripraviť si môžete napríklad nealkoholické mojito z limetky, mäty a perlivej vody alebo domácu citrónovú limonádu s čerstvým ovocím. Vhodnou alternatívou je aj kombucha, kokosová voda alebo ovocné smoothie. Vďaka nim si doprajete osvieženie bez zbytočného zaťaženia organizmu.

K letu neodmysliteľne patrí aj zmrzlina. Niektoré druhy však obsahujú veľké množstvo cukru a nasýtených tukov. Zdravšou variantou sú domáce ovocné nanuky, mrazený jogurt alebo obľúbená banánová zmrzlina pripravená iba z rozmixovaného mrazeného ovocia. Takéto dezerty nielen osviežia, ale zároveň dodajú telu vitamíny a vlákninu. Viac inšpirácie nájdete v našom článku Domáce zmrzliny bez zmrzlinovača.

Mnoho ľudí spája nezdravé stravovanie predovšetkým s cukrom, ale počas horúcich dní môže byť problémom aj nadmerný príjem soli. Tá sa ukrýva nielen v zemiakových lupienkoch, ale aj v údeninách, instantných jedlách, slaných tyčinkách alebo priemyselne spracovaných potravinách. Nadbytok soli zvyšuje pocit smädu a môže prispievať k zadržiavaniu vody v tele. Ak si chcete dopriať niečo slané, skúste siahnuť po domácich nátierkach, zelenine s hummusom alebo hrsti nesolených orechov. Telo tak získa kvalitné živiny bez zbytočného zaťaženia.

Deti si počas leta rady doprajú zmrzliny, sladké limonády alebo rôzne slané pochúťky. Namiesto zákazov býva účinnejšie ponúknuť atraktívne alternatívy. Farebné ovocné špízy, domáce nanuky z rozmixovaného ovocia alebo voda ochutená jahodami a mätou môžu byť rovnako lákavé ako kupované sladkosti. Keď sa do prípravy desiat zapoja aj deti, spravidla ochotnejšie ochutnávajú nové potraviny a zdravšie stravovanie berú ako prirodzenú súčasť letných dní.

• Úrad verejného zdravotníctva SR — Výživa, potraviny a kozmetické výrobky