Domácnosť bez zbytočných obalov

Päť základných pravidiel, ako znížiť množstvo odpadu v domácnosti podľa Bey, znie: odmietajte, redukujte, opakovane používajte, recyklujte a nechajte zhniť. A dodržiavať by sa mali presne v tomto poradí. Bea si veľa vecí vyrába sama (čo môžete vyskúšať aj vy - niektoré z vás sa s nami už podelili o návody na domácu kozmetiku či drogériu), ale napríklad pečenie chleba alebo výroba mandľového mlieka jej zaberali príliš veľa času. Preto radšej nakupuje do vlastných nádob či papierových vreciek. Najviac sa vyhýba plastom, ktoré sa vyrábajú z ropy.

Obchodov, kde nie sú suroviny vopred navážené a zabalené, je stále málo, ale postupne pribúdajú. Jedným z nich je práve Bezobalu, ktoré prevádzkuje obchodík v Prahe. Existujú však aj e‑shopy, ktoré vám tovar zabalia do papierových vreciek a pošlú kamkoľvek po ČR.

Ak máte možnosť navštíviť „bezobalový“ obchod, oplatí sa vopred naplánovať, čo presne potrebujete a v akom množstve. Nakúpite tak len to, čo skutočne spotrebujete, a ušetríte - potraviny bez obalu bývajú lacnejšie, pretože neplatíte za zbytočný odpad. Na nákup si vezmite uzatvárateľné dózy zo skla či plastu, látkové alebo papierové vrecúška. Nádobu vyberajte podľa typu suroviny: múku je lepšie dať do uzatvárateľnej nádoby, strukoviny, ryžu či semienka do látkového alebo papierového vrecúška. Nech už idete kamkoľvek, majte v kabelke vždy aspoň jednu látkovú tašku alebo iný vlastný variant (prútený košík, látkový kôš a pod.).

Veľmi prínosné je aj nakupovať u miestnych farmárov, kde si často môžete suroviny nabrať do vlastných nádob. Aj v menších mestách sa zvyčajne nájde aspoň zelinár alebo občasné farmárske trhy, aj keď ponuka môže byť obmedzenejšia, možnosti tu sú.

Nekupujte balenú vodu. Voda z kohútika je kvalitná a môžete si ju zobrať so sebou vo vlastnej fľaši. Vodu po oplachovaní ovocia či zeleniny môžete znovu využiť napríklad na polievanie kvetov.

Snažte sa kupovať len toľko potravín, koľko naozaj spotrebujete, aby nič zbytočne nekončilo v koši. Ak máte záhradku a cez sezónu nadbytok plodín, skúste ich spracovať: zavárajte, usušte, vyrobte marmelády, horčice, kečupy, marinády či dipy. Bobuľoviny alebo nastrúhanú koreňovú zeleninu možno aj zamraziť, prípadne z nich pripraviť domáce zmrzliny či drene. Inšpiráciu nájdete v našej kategórii Recepty.

Ak nemáte záhradu s kompostérom, môžete si vytvoriť domáci kompostér, ktorý môže čiastočne alebo úplne nahradiť odpadkový kôš. Výživné hnojivo získate rýchlejšie pomocou dážďoviek - tie dokážu denne spracovať viac než polovicu svojej hmotnosti a premeniť ju na humus. Tento proces sa nazýva vermikompostovanie.

Najvhodnejšie sú kalifornské dážďovky, vyšľachtené z hnojných dážďoviek. Sú menšie, ale rýchlejšie spracúvajú odpad a rýchlejšie sa množia.

Na vermikompostovanie si pripravte plastovú alebo drevenú nádobu s vekom. Dážďovky potrebujú dostatok vzduchu, preto zvoľte priestrannú, nie príliš vysokú nádobu. Ak použijete viacposchodový kompostér, dierované dná umožnia dážďovkám presun medzi poschodiami.

Pre domáci kompostér budete potrebovať asi 500 g násady, ktorú zaobstaráte u špecializovaných chovateľov. Obsahuje humus, dážďovky v rôznych štádiách vývoja aj ďalšie organizmy. Dážďovky môžete nazbierať aj vonku, ale tie vyliahnuté priamo vo vašom kompostéri majú väčšiu šancu na prežitie.

Kompostér môžete umiestniť doma aj vonku. Najlepšie sa dážďovkám darí pri teplotách okolo 20 °C. Teplota by nemala klesnúť pod bod mrazu, inak hrozí ich úhyn.

Do kompostéra patria zvyšky ovocia a zeleniny (vrátane citrusov), šupky z cibule a cesnaku, pečivo, čajové vrecúška a kávové filtre, papierové vreckovky a obrúsky, natrhaný papier, piliny od domácich hlodavcov, spadnuté lístie, rozdrvené škrupinky z vajec či malé nemastné zvyšky jedla. Nevhodné sú mliečne výrobky, mäso, kosti a mastné jedlá.

Zvyšky je dobré premiešať s hlinou, aby sa k nim dážďovky ľahšie dostali a nezačali na povrchu hniť. Uhynuté dážďovky v kompostéri ponechajte – samy sa rozložia. Dôležitá je aj správna vlhkosť. Tú zvýšite pridaním vody či vlhkého papiera, znížite naopak pridaním lepenky, pilín alebo slamy.

Bea Johnsonová a jej rodina vyprodukujú za rok iba jednu sklenicu odpadu. Končí v nej všetko, čo sa nedá recyklovať, kompostovať ani znova využiť – napríklad štítky z oblečenia alebo nálepky z ovocia. Bea obmedzila počet čistiacich prostriedkov na jedlú sódu, ocot a kyselinu citrónovú. Kozmetiku si vyrába sama z jednoduchých prírodných surovín, ako je kokosový olej, kakaový prášok či prírodné mydlo. Oblečenie nakupuje len použité a v minimálnom množstve.

Možno vás prekvapí, čo všetko sa dá vytriediť - často sa zabúda napríklad na obaly od papierových vreckoviek (patria do plastu) alebo hliníkové viečka z jogurtov, ktoré možno odovzdať vo zbernom dvore či v školách a inštitúciách, ktoré ich zbierajú. Ďalšie tipy nájdete v príspevku jednej z vás: Pár tipov, ako efektívnejšie triediť.

Ak sa vám podarí aspoň čiastočne znížiť množstvo odpadu v domácnosti alebo prestanete kupovať zbytočnosti, potešíte nielen svoju peňaženku, ale aj zdravie celej rodiny - a navyše prispejete životnému prostrediu.

Akým spôsobom hospodárite s odpadom doma? Iba triedite, alebo sa snažíte obaly čo najviac eliminovať? Máte domáci kompostér, počula ste o ňom, alebo o ňom uvažujete? Ako inak šetríte svoju peňaženku aj životné prostredie?