Marcipánové sušienky

Zmäknuté maslo vložíme do misy a pomocou ručného mixéra vyšľaháme do peny. Pridáme cukor, vanilkový cukor, žĺtok a marcipánovú hmotu a všetko vymixujeme na najvyšší stupeň tak, aby sa prísady premiešali. Znížime rýchlosť mixéra a zapracujeme múku, aby vzniklo hladké cesto, ktoré necháme asi 30 minút odležať v chladničke.

Cesto rozvaľkáme valčekom na 3-4 mm (ak sa trhá, stačí pomúčiť) a vykrajujeme ľubovoľné tvary.
Sušienky položíme na plech (ideálne na papier na pečenie) a pečieme pri 175 stupňoch Celzia (teplovzdušná rúra na 150 stupňov Celzia) asi 10-12 minút, kým okraje nezískajú svetlohnedú farbu. Sušienky necháme na plechu vychladnúť.

TIP: Sušienky sú vhodné aj ako darček pre návštevu alebo kamarátku k sviatku. Je milé, ak na každú sušienku vytlačíte meno obdarovaného.