Nakladané huby v jablčnom octe

Očistené huby (ja menšie nechávam celé a väčšie krájam na väčšie kúsky) 5 minút povaríme vo veľmi osolenej vode a necháme odkvapkať.

Uvaríme nálev.
Korenie dávam priamo do pohárov - na pohár od Moravanky malý kúsok bobkového listu, 1 guľôčku nového korenia, 5 guľôčok korenia (dávam farebné korenie), štipku tymianu (čerstvý), 1 borievku, 1/4 kávovej lyžičky horčicových semienok. Môžeme pre ozdobu pridať kolieska mrkvy alebo krúžky cibule. Naplníme hubami, zalejeme teplým nálevom a sterilizujeme. Dĺžku sterilizácie húb si overte v preverenom zdroji; príliš krátka sterilizácia nie je bezpečná.

Recept je z knižky Koření, houby, víno z roku 1988 a len s niektorými úpravami.