Domáca jahodová marmeláda

Očistené jahody dáme do kastróla a roztlačíme. Ak nechceme mať v marmeláde kúsky ovocia, môžeme jahody rozmixovať (ja som mixovala). Do jahôd prisypeme cukor zmiešaný so želírovacím prostriedkom (napríklad Gelfix...) a všetko za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, privedieme do varu. Potom teplotu znížime, aby nám marmeláda príliš nebublala a nepenila, a varíme cca 2-3 minúty. Prípadnú penu môžeme lyžicou odoberať nabok na tanierik. Ak máme radi marmeládu kyslejšiu, k cukru pridáme 1-2 lyžičky kyseliny citrónovej. Ešte vriacu marmeládu nalejeme do čistých a suchých pohárikov (napríklad od detských desiat...) a dobre uzavrieme. Poháriky otočíme dnom nahor a necháme ich tak cca 10 minút, potom ich otočíme späť a necháme úplne vychladnúť.