Jablčný ocot

Nastrúhané jablká so šupkou aj jadrovníkom zalejeme v sklenenej nádobe 3l vody asi 5cm nad jablká. Prikryjeme viečkom a necháme týždeň na teplom mieste. Dvakrát denne premiešame. Po týždni scedíme, vytlačíme a dáme na 14 dní do tmy (do špajze). Potom precedíme a v uzavretých fľašiach uchovávame v chladničke.

Obsahuje nezvykle veľa draslíka, vápnika, fosforu a stopových prvkov (horčík, železo,..). Nechýba ani sodík. Za svoje liečivé účinky vďačí predovšetkým vysokému obsahu minerálov a schopnosti spájať draslík s ostatnými prvkami. Má nízky obsah cukru. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, kyselinu listovú. Vďaka obsahu kyseliny octovej má výrazné dezinfekčné účinky. Nie je ho potrebné uchovávať v chladničke.
Používa sa rozpustený v pitnej vode vo forme nápoja, kúpeľa, na kloktanie, výplachy, inhalácie. Ďalej ako zábal či obklad.
- Má výrazné antibakteriálne účinky (kyselina octová,..) a imunostimulačné účinky (vitamín C,..). Bráni kazeniu zubov. Čistí črevá od nežiaducich hnilobných baktérií, má priaznivý vplyv na prirodzenú črevnú mikroflóru. Už po niekoľkých dňoch jeho užívania dych aj stolica strácajú nepríjemný zápach. Pri infekciách (ušných, nosových, krčných, močových ciest) či gynekologických výtokoch vyhľadajte lekára.
- Posilňuje trávenie. 1-2 lyžičky v pohári vody pred hlavnými jedlami zlepšia funkciu žalúdka. Pôsobí proti prekysleniu žalúdka, nadmernej tvorbe žalúdočných štiav, páleniu záhy (med a jablčný ocot 1:1 s trochou citrónovej šťavy = kyslá chuť, ale v organizme zásaditá reakcia). Vďaka sťahujúcim účinkom zastavuje hnačku. Pôsobí proti črevným parazitom. Zmierňuje rannú tehotenskú nevoľnosť.
- Zvyšuje okysličovanie krvi. Lieči poruchy krvného obehu, opuchy žíl a kŕčové žily (obklady), hemoroidy. Pri nadmernom menštruačnom krvácaní sa poraďte s lekárom. Draslík je dôležitý pre správnu činnosť srdcového svalstva.
- Lieči obezitu. Zvýšením hladiny kyslíka v krvi zrýchľuje energetický metabolizmus a má výrazný redukčný efekt. Vláknina pektín, obsiahnutá v jablčnom octe, má schopnosť zväčšovať svoj objem napučiavaním, čo navodzuje pocit sýtosti a znižuje pocit hladu.
- Pektín má tiež schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
- Pri zdravotných ťažkostiach, najmä pri cukrovke, autoimunitných či nádorových ochoreniach, sa poraďte s lekárom; jablčný ocot liečbu nenahrádza.
- Výrazne zlepšuje stav pleti a vlasov (1:1 s vodou). Na tvár a zaviazať: otvorí póry, vyčistí a omladí pleť. Na umývanie vlasov: posilní a regeneruje vlasy. Pomáha pri mnohých kožných problémoch.
- Vo forme obkladov rýchlo hojí športové zranenia, opuchy a bolesti kĺbov.