Bazový sirup

Kvety bazy zalejeme vodou, (v recepte je 10 kvetov na 1 liter vody - pravdou je, že dávam viac, je to potom cítiť naozaj po baze), privedieme do varu a odstavíme (ani úplne nevarím, len poriadne ohrejem), pridáme na kolieska nakrájaný citrón a necháme 24 hod. stáť.

Na druhý deň precedíme a poriadne „vyžmýkame“ baz...., ani kvapka nazmar :) a pridáme cukor. Tu nechcem písať koľko, vlani som dávala skoro kg cukru na liter vody a bolo to na nás príliš sladké. Tento rok je to zhruba na 5 litrov vody - 2 kg. Úplne to stačí :) Pridáme ešte kyselinu citrónovú (dávam lyžičku na 5 l) a varíme.... Keď máme požadovanú hustotu, prelejeme do fliaš a skladujeme v chlade.

My ešte dojedáme vlaňajšiu bazovku, takže v chlade vydrží dlho, ak ju naplníme do čistých, vyparených fliaš; ak by začala kvasiť alebo plesnivieť, už ju nepoužívame.

Počty si musí doladiť každý sám podľa toho, kto čo má rád, takže sa toho vôbec nebojte a skúšajte :))