Kuracie pečienky s kašou

1. Polovicu masla rozpustite na panvici. Pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska a za občasného miešania opekajte pätnásť až dvadsať minút, kým nebude cibuľa celkom mäkká a krásne zlatá. Vyberte ju z panvice a odložte.
2. Do panvice vhoďte zvyšné maslo a v momente, keď sa rozpustí, pridajte pečeň a asi päť minút opekajte, aby zvonka zhnedla a bola dôkladne prepečená, vo vnútri už nesmie byť ružová. Pečeň podľa chuti osoľte a opeprite.
3. Vlejte sherry a bujón, po chvíli do panvice vráťte cibuľu a priveďte do varu. Znížte plameň, nechajte minútu dve prebublávať. Kašu pripravte podľa návodu na obale a všetko servírujte.