Bravčové mäso, zemiaky a dusená mrkva

Mäso naklepať, osoliť, okoreniť. Na masti osmažiť cibuľku a na nej opiecť plátky mäsa z oboch strán. Podliať vodou, pridať horčicu a dusiť. Keď je mäso mäkké, vybrať ho von a šťavu zahustiť múkou rozmiešanou vo vode. Na záver priliať nálev z uhoriek. Mäso dať späť. Zemiaky olúpať, nakrájať, uvariť. Mrkvu očistiť, najemno nastrúhať, opražiť na masle, podliať troškou vody, osoliť, dusiť. Keď mäkne, je možné podľa chuti prisladiť. Zaprášiť múkou, pokvapkať mliekom, dochutiť šťavou z citróna podľa chuti a nechať prehriať.