Vianočná hviezda

SUROVINY: kvások - nechať vzísť 15-20 min 450 g hladkej múky 1 vanilkový cukor 70 g kryštálového cukru 1/2 kocky čerstvého droždia FALA trochu vlažného mlieka z receptúrneho množstva pridať ku kvásku: 1 čajová lyžička soli 2 žĺtky rum zvyšok zo 170 ml mlieka 30 g zmäkčeného masla Nutella bielky na potretie maslo s rumom na potretie POSTUP: Zo surovín na kvások pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste pod utierkou 15-20 minút vzísť. Pridáme soľ, žĺtky, rum, zvyšok mlieka a maslo. Vymiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste pod utierkou kysnúť 60 minút. Medzitým dáme pohár nutelly do misy a zalejeme vriacou vodou, aby sa nutella rozpustila. Iné náhrady Nutelly radšej neriskujte, aby vám náplň nevytiekla. Vykysnuté cesto spracujeme na pomúčenom vále, rozdelíme na 4 kusy a vyvaľkáme do okrúhleho tvaru. Pomocou valčeka pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie a potierame Nutellou. Okrem poslednej vrstvy! Orežeme do kruhu. Doprostred položíme pohárik a rozrežeme na štvrtky-osminky-šestnástinky. Zamotáme a necháme 40-60 minút znova kysnúť. Potom potrieme bielkami a pečieme 20 minút na 180 °C. Po vytiahnutí z rúry potrieme maslom s rumom.