Syrové žemličky

Syr nastrúhame nadrobno. Olej zmiešame s mliekom, zmes použijeme na potretie.

Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva. Pridáme tvaroh, vajce, mlieko a oba strúhané syry. Zmes osolíme, ochutíme drvenou rascou a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré poriadne prehnetieme.

Cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov, z ktorých vytvoríme žemličky približne s veľkosťou tenisových loptičiek. Kladieme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zmesou mlieka s olejom a posypeme sezamovým semienkom.

Syrové žemličky upečieme v rúre predhriatej na 200 °C do ružova. To trvá približne 30 až 35 minút.

Domáce syrové žemličky z tvarohového cesta môžeme plniť najrôznejšími nátierkami a údeninami. Výborne chutia k polievkam a zeleninovému alebo mäsovému ragú.