Cestoviny s karfiolom a slaninou

Na panvici opečte slaninu dochrumkava, na papierovej utierke z nej nechajte odsať tuk a nalámte ju na kúsky. Cestoviny uvarte podľa návodu. Osem minút predtým, než
budú cestoviny uvarené, pridajte do hrnca karfiol. Potom zlejte a odložte dve lyžice vody, v ktorej sa cestoviny varili.
Na panvici rozpustite maslo, pridajte múku, miešajte, kým nevznikne svetlá zápražka. Po častiach prilievajte mlieko a vždy dôkladne premiešajte, než prilejete ďalšie. Povarte do zhustnutia. Pridajte soľ, korenie, horčicu a polovicu syra. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Cestoviny, karfiol a vodu z cestovín premiešajte so syrovou omáčkou a slaninou a túto zmes rozotrite do zapekacej misy. Zvyšný syr a strúhanku premiešajte, posypte tým cestoviny a nechajte 5 minút zapiecť v rúre pod grilom.