Výborné a zdravé? 4 tipy na letné dobroty pre deti, ktoré hravo zvládnete pripraviť doma

O zdravé a rýchle letné raňajky či desiatu sa postarajú obľúbené smoothie. V lete využite širokú škálu dostupného sezónneho ovocia a spoločne s deťmi objavujte tie najlepšie kombinácie. Pri vyberavejších jazýčkoch začnite napríklad osvedčenou dvojicou - banán a jahody, pre exotickejšie letné variácie môžete siahnuť po sladkých broskyniach, mangu a ananáse.

Na smoothie je skvelé, že sú naozaj jednoduché na prípravu, a tak ich môžete tvoriť spoločne s deťmi. Pripravte si vybrané ovocie, nakrájajte ho na menšie kúsky, vhoďte do smoothie mixéra, pridajte trochu vody alebo mlieka a prípadne podľa chuti aj prírodné sladidlo, ako napríklad med (nie však pre deti do 1 roka), brezový cukor, sirup zo stévie alebo šťavu z agáve. Ak chcete vyskúšať niečo ľahšie, naozaj osviežujúce letné smoothie pripravíte napríklad z vodového melóna (ideálne vopred poriadne schladeného) a limetkovej šťavy.

Na výživnejšie raňajkové smoothie pridajte k vybraným ingredienciám kvalitný biely jogurt. Biely jogurt je výborným zdrojom vápnika, ktorý deti potrebujú na správny vývin kostí. Obsahuje aj probiotiká: prospešné črevné baktérie, vďaka ktorým posilníte zdravé trávenie, ktoré je mimoriadne dôležité pre imunitu. Množstvo jogurtu si určte podľa požadovanej konzistencie – čím viac ho dáte, tým bude smoothie hustejšie. Na extra porciu živín pridajte do hotového smoothie chia semienka, nasekané ovsené vločky či nadrvené oriešky.

V letných horúčavách je dôležité strážiť pitný režim nielen u detí. Hneď ráno im do kuchyne pripravte veľký džbán vody, do ktorého nakrájajte ovocie, pridajte plátok citróna či limetky alebo napríklad pár lístkov medovky či mäty. Ak deťom voda veľa nehovorí, stavte na ovocné šťavy. Výborné domáce limonády na rodinné posedenie na terase zase pripravíte z vlastnoručne uvarených sirupov. Z bylinkových siahnite napríklad po levanduľovom, bazovom alebo medovkovom, z ovocných sú nádherne osviežujúce napríklad sirupy z červenej a čiernej ríbezle.

Leto bez zmrzliny vám u detí len ťažko prejde. Skúste tento rok namiesto neustálych výletov k zmrzlinárskemu stánku prekvapiť svoje ratolesti domácou zmrzlinou. Je to jednoduché, deti môžu samy asistovať, čím sa zabavia, navyše si môžete strážiť, čo všetko bude ľadová pochúťka obsahovať. Nevadí ani, ak doma nemáte zmrzlinovač. Na prípravu výbornej ovocnej drene vám stačí len mixér a chladnička alebo mraznička. Základom je samozrejme ovocie podľa vlastného výberu, pričom jednotlivé druhy môžete samozrejme aj vhodne kombinovať. Vyskúšajte napríklad ovocnú dreň z kiwi a vodového melóna alebo z čučoriedok a manga. A aj keď použijete dostatočne sladké ovocie, nebojte sa pridať aj ďalšie sladidlo, pretože sladká chuť sa zmrazením trochu zmierni.

Vybrané ovocie dobre rozmixujte, pridajte sladidlo podľa výberu, rozdeľte do pohárikov či do formičiek na nanuky a dajte na pár hodín zamraziť. Ak by dreň bola príliš zmrznutá, pred servírovaním ju vyklopte z nádobky a znovu rozmixujte. Ak majú vaše deti radi aj smotanové zmrzliny, môžete im popri drene pripraviť aj jednoduché jogurtové nanuky. Stačí, ak vyšľaháte hrnček vysokotučnej smotany – nie celkom do peny, ale aby zhustla –, pridáte dva hrnčeky kvalitného bieleho jogurtu, osladíte medom (nie však pre deti do 1 roka) či javorovým sirupom podľa chuti a nakoniec do zmesi primiešate na kúsky nakrájané ovocie (bobuľovité ovocie samozrejme celé). Zmes vylejte do formy na nanuky a nechajte niekoľko hodín zamraziť.

Cukríky deti milujú, najmä tie želatínové. To však nič nemení na tom, že tieto dobroty bývajú presýtené cukrom. Ak si ich však nepripravíte doma z vami vybraných zdravých surovín. V kastróliku rozohrejte ovocnú šťavu zmiešanú s trochou citrónovej šťavy, pár lyžicami medu (nie však pre deti do 1 roka), javorového sirupu alebo šťavy z agáve a pár lyžicami želatíny. Keď sa zmes dokonale premieša a zhustne, nalejte ju do vybraných silikónových foriem a dajte do chladničky stuhnúť.

• Úrad verejného zdravotníctva SR — Výživa, potraviny a kozmetické výrobky