Džem de luxe

Nazbierajte ovocie (napr. višne, čerešne, ríbezle, egreše, marhule..).
Omyte a očistite, väčšie ovocie nakrájajte na menšie kúsky.
Dajte do hrnca a varte.
Dávajte pozor, aby sa Vám ovocie nepripálilo, ani neplávalo vo veľkom množstve vody. Džem je hotový, až keď má džemovú konzistenciu, nemal by byť príliš tekutý, ak je, varte dlhšie bez pokrievky.
Podľa chuti pridajte alebo nepridávajte cukor.

Poháriky a viečka si vyvarte a džem do nich prelejte, zatvorte a postavte na viečko. Tak sa vytvorí potrebný podtlak. Džem uchovávajte na chladnom a tmavom mieste a po otvorení v chladničke.

Tip:
Ovocie môžete rôzne kombinovať, pridávať korenie, bylinky, experimentovať ako v stredovekom laboratóriu.