Bravčové plece

Vo veľkom hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Mäso osoľte a popoprite a postupne opečte dohneda. Odložte ho nabok. Znížte plameň, do hrnca dajte zvyšnú lyžicu olivového oleja a orestujte do mäkka cibuľu. Pridajte cesnak, papriku a približne 1 minútu miešajte, kým sa korenie nerozvonia. Paradajky roztlačte, najlepšie to pôjde rukami, a pridajte do hrnca spolu s polovicou vývaru. Premiešajte varechou, pridajte mäso aj so šťavou, ktorú pustí, a priveďte do varu. Znížte plameň a nechajte pomaly variť 30–40 minút, kým mäso nezmäkne. Vsypte ryžu, pridajte kapustu a zvyšný vývar, priveďte opäť do varu a pomaly varte, kým nie je ryža hotová. Odstavte z platničky, dochuťte soľou, korením a paprikou.