Jahodové knedle

Tvaroh pretlačiť, pridať múku, vajce, maslo, soľ a vypracovať hladké cesto. Keď je príliš tuhé, pridá sa trochu mlieka. Cesto sa vyvaľká na asi 1 cm a nakrája sa na štvorčeky. Doprostred každého štvorca sa dá jahoda - podľa veľkosti ich môže byť viac, alebo naopak len polovica, záleží, aké veľké knedle chcete :-). Potom sa dôkladne zabalí - nesmie byť nikde škárka. Uvarí sa v osolenej vode asi 8 minút. Na tanieri sa pokvapkajú rozpusteným maslom, posypú práškovým cukrom a opraženou strúhankou a nakoniec sa všetko zaleje smotanou.