Domáca paštéta s mandľami

Očistíme si pečienky, nakrájame na menšie kúsky. Pripravíme si nadrobno cibuľku a do sklovita opekáme. Pridáme pečienky a zprudka opekáme, kým sa nezatiahnu a nepustia šťavu. Tekutinu vyvaríme a pomaly varíme cca 20 minút, podlievame zeleninovým alebo kuracím vývarom (ak nemáte vývar z kurčaťa, použite bio kocku). Potom pridáme čerstvé bylinky, čerstvo mleté čierne korenie a soľ.

1/3 pečeňovej zmesi rozmixujeme tyčovým mixérom nahrubo a dáme bokom. Zvyšné 2/3 pečienok rozmixujeme so zmäknutým maslom do hladkej peny. Do formy dáme alobal, vlejeme hladkú zmes a do nej pridáme prvú časť, ktorá je rozmixovaná nahrubo - vsypeme mandľové plátky a dáme chladiť. Podávame s čerstvým pečivom :-)