Ryža s hubovou omáčkou, kuracím mäsom a cuketou

Najprv dáme do cca 2 dcl vriacej vody variť bujón (ja som použila BIO zeleninový, ale môže byť hociktorý). Potom nakrájame cibuľku nadrobno, prípadne cesnak a opražíme ich na oleji alebo masle. K cibuľke a cesnaku pridáme sušené huby (polámala som ich na menšie kúsky), osolíme, okoreníme a pridáme rascu. Na chvíľu prikryjeme pokrievkou (tak na dve minútky) a potom prilejeme vodu s bujónom a opäť prikryjeme pokrievkou. Nakrájame si cuketu na menšie kocky a pripravíme kuracie pečené mäso tiež nakrájané na menšie kúsky.

(TIP: vždy upečiem celé kura, kus zjeme a zvyšok oberiem, nakrájam na kúsky a dám do mrazničky - veľmi rýchle použitie kedykoľvek neskôr).

Cuketu a kuracie mäso pridáme na panvicu k hubám, cibuľke a bujónu a opäť prikryjeme. Asi po 10 minútach je hotovo. Podávame najradšej s ryžou. Na tomto jedle si s nami pochutnala aj dvojročná dcéra. Dobrú chuť. :)

Celkový čas prípravy cca 20 minút.