Zemiakové placky plnené hubami

Sušené huby zalejte trochou horúcej vody a nechajte chvíľu rehydratovať. Zemiaky umyte a v šupke ich uvarte v osolenej vode s bobkovým listom domäkka. Potom ich ošúpte a dobre rozmačkajte stláčačom na zemiaky. Medzitým, čo sa zemiaky varia alebo chladnú, rozohrejte na panvici olej a nechajte na ňom speniť cibuľku. Potom pridajte na menšie kúsky nakrájané huby, osoľte ich a opekajte, kým sa všetka voda z húb neodparí a huby nie sú zo všetkých strán pekne opečené (trvá to asi 20 minút). Popoprite a vmiešajte nadrobno nasekaný kôpor (určite ním nešetrite!). Keď rozmačkané zemiaky trochu vychladli, vmiešajte do nich štvrť hrnčeka múky. Zo zemiakového cesta odoberajte pomúčenými rukami kúsky veľkosti pingpongovej loptičky, z každého urobte placku, dajte na ňu cca lyžicu hubovo-kôprovej plnky, prikryte druhou plackou rovnakej veľkosti a vytvarujte pekný plnený zemiakový koláčik. Hop hop, takto pokračujte, kým nemáte všetky plnené placky hotové. Potom na panvici opäť rozohrejte olej a na strednom plameni placky pomaly opekajte, z každej strany asi 5 minút.