Domáce pickles

Mliečne kvasená zelenina bola už jedlom našich predkov.

Každý rok nakladáme do 40-litrovej nádoby kapustu na zimu a teraz som si povedala, že to skúsim ešte trochu inak, tak ako to robievali naše babičky.

Domáce PICKLES sú čoraz populárnejšie, ale predovšetkým sa vraciame k niečomu, čo je nášmu telu prospešné...a to je fajn!

Ja som si vzala len to, čo bolo práve doma, kapustu, mrkvu a cibuľu, (pridala by som aj chren, ale kvôli deťom nemôžem).

A tu je výsledok.... Všetko nakrájame na rezančeky, prípadne nastrúhame, jemne osolíme a premiešame. Do kapusty dávame aj rascu, tu som nedala. Natlačíme to do pripravenej nádoby, prosím, vyberajte sklo alebo keramiku, s plastom mám zlé skúsenosti (nasiakne to škaredú pachuť plastu a môžete všetko vyhodiť).

Necháme cca 3 dni v teple stáť a konzumujeme (u nás mizne aj skôr:) )

Ideálne je pickles jesť po ťažkom jedle alebo počas neho, pomáha nám ťažké jedlo lepšie tráviť ;-)