Paradajková omáčka

Najprv si pripravíme paradajky, a to tak, že asi desať paradajok obaríme horúcou vodou a ošúpeme. Následne ich tyčovým mixérom rozmixujeme tak, že nám vznikne pyré.

V hrnci si rozpustíme maslo, môžeme to vylepšiť ešte trochou oleja. Pridáme cibuľku a dozlata orestujeme. Na ovoňanie pridáme už v tomto okamihu korenie. Po chvíli zaprášime hladkou múkou a vytvárame zápražku. Keď sa nám všetko krásne spojí, pridávame paradajky (pyré) a vznikne nám hustá hmota, do ktorej prilievame buď mäsový vývar, ak ho nemáme, tak len vodu. Do zmesi pridáme soľ a tiež cukor. Povaríme asi desať minút a môžeme servírovať napríklad s cestovinami, knedľou, zemiakmi - ako sa komu páči :) K tejto úžasnej omáčke sa hodí hovädzie mäso, mäsové guľky alebo plnené papriky. :)