Bravčová stehno a špenátové halušky

Stehno umyjeme a naložíme do korenia. Necháme dve hodiny marinovať. Podlejeme mierne vodou. Potom pečieme na 180 stupňov do zmäknutia, občas mäso otočíme alebo podlejeme výpekom. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme vajce, soľ a hrubú múku a urobíme cesto. Z cesta odkrajujeme kúsky a pritlačíme ich vidličkou. Ihneď varíme v osolenej vode, kým nebudú halušky plávať. Uvarené halušky scedíme. Na panvici si osmažíme na oleji cibuľu a pridáme sekaný špenát, ochutíme čiernym korením, soľou a cesnakom. Zalejeme smotanou a varíme do zhustnutia. Halušky zmiešame so špenátom a podávame.