Tekvicové lievančeky

Tekvicu si prekrojíme, ošúpeme a vydlabeme jadrá, nakrájame na kocky, dáme do vody a varíme asi 20 minút, kým tekvica nie je mäkká. Mäkkú tekvicu roztlačíme vidličkou na kašu a necháme vychladnúť. Ja som mala malú tekvičku, tejto kaše som mala asi 370g. Do misy si dáme múku, prášok do pečiva a soľ, pridáme žĺtky, mlieko a rozpustené maslo. Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh a vmiešame do cesta. Na panvici potretej olejom smažíme lievančeky. Podávame s čím chceme, napríklad s džemom, tvarohom, zmrzlinou, ovocím, pudingom, javorovým sirupom, medom, ako kto má rád.