Superrýchla diétna paradajková polievka

Milé mamičky,

máte málo času a predsa chcete pripraviť rodinke teplú večeru? Tak potom je paradajková polievka Vašou najlepšou voľbou! Fotografia polievky ako takej je tentoraz iba ilustračná, ale paradajková vyzerá stále rovnako :) Paradajočky ilustračné nie sú, tie sú skutočné - domáce.

Pretože je recept fitness, zaobíde sa bez cukru a dochucovadiel, zato ho však obohatíme o celozrnné knedličky!

Ingrediencie (2 dospelí a 1 dieťa):

Na polievku:

• 1 fľaša Alnatura paradajkového pyré (kúpite v dm, balenie má 700 gramov a stojí asi 45 Kč)
• štipka škorice
• štipka soli
• čerstvo mletý čierny peper podľa chuti
• čerstvá (alebo ak nie je, tak sušená) bazalka
• 1 cibuľa
• 3 paradajky na kúsky

Na noky:

• 1 vajce
• trochu celozrnnej (ja dávam ražnú) múky
• trochu parmezánu
• štipka soli

Do hrnca si naliejeme 0,4 litra vody a priliejeme celú fľašu pyré. Osolíme, podľa chuti okoreníme peprom. Pridáme štipku škorice, listy bazalky natrháme a prihodíme dovnútra. Pridáme cibuľu rozkrojenú na štvrtiny (ja ju po dovarení vyberám) a na kocky nakrájané paradajočky.

Zmes privedieme do varu a za občasného miešania varíme cca 15 minút na miernom ohni.

Počas varenia si v miske pripravíme noky - vyklepneme vajce, rozšľaháme ho vidličkou a prisypeme pár lyžíc múky a 2-3 lyžice nastrúhaného parmezánu. Osolíme. Konzistencia nokov by mala byť tuhšia, ale stále mierne lepkavá - ako na halušky. Zmes dáme na doštičku.

Po 15 minútach znížime teplotu, naberačkou vylovíme cibuľu a ochutnáme, podľa chuti dosolíme/dokoreníme/dobazalkujeme.

Pustite do polievky prvý nok a skúste ho 2 minútky povariť a uvidíte, či má správnu konzistenciu...v 95% prípadov sa to podarí hneď na prvýkrát, v zvyšných 5% máte cesto príliš riedke a neostáva, než pridať trochu múky. Za varu odkrajujeme nožom z doštičky do polievky noky malej veľkosti - pozor, napučia.

Prajem dobrú chuť a napíšte, ako Vám chutilo!! U nás doma musím robiť dvojitú dávku, pretože si vždy chcú všetci pridať:)

TIP!

Ak máte maškrtného muža, ktorý nedrží líniu, určite ocení, keď bokom na panvičke opečiete 2-3 plátky pokrájanej slaninky a hodíte mu ju do polievky :) ale pozor, dámy, neujedať!