Špenátovo-fazuľová polievka

Uvarte fazuľu podľa návodu. V hrnci rozohrejte na miernom plameni lyžicu olivového oleja, pridajte cibuľu a cesnak a 4 minúty opekajte domäkka. Pridajte fazuľu a dobre premiešajte. Vlejte vývar a priveďte do varu. Vmiešajte špenát a petržlenovú vňať, priveďte do varu, odstavte z platničky a nechajte 2 minúty stáť. Potom polievku rozmixujte ponorným mixérom. Vmiešajte smotanu, osoľte a opeprite. Na panvici opečte slaninu do chrumkava. Rozdeľte do 4 hlbokých tanierov, ozdobte slaninou.