Zelerová polievka so zemiakovými kocôčkami

Na polievku rozohrejte na panvici maslo a olej a opekajte cibuľu, kým nezosklovatie. Pridajte zeler, zemiaky a mletý koriander a chvíľku opekajte. Prilejte vodu a mlieko, vhoďte bobkové listy a priveďte do varu. Osoľte a okoreňte a varte 30 – 35 minút.
Ušľahajte smotanu a rozdeľte ju napoly. Polovicu šľahačky odložte do chladničky.
Pripravte si zemiakové kocky. Na panvici rozohrejte maslo a olej a zemiaky opekajte 10 – 15 minút, kým nebudú chrumkavé. Pridajte sladkú papriku, zamiešajte a ešte minútku opekajte. Nakoniec osoľte.
Z polievky vyberte bobkové listy, rozmixujte ju a preceďte cez jemné sitko. Prehrejte, dochuťte korením a soľou a vmiešajte 1/2 šľahačky.
Polievku v miskách ozdobte šľahačkou z chladničky a pridajte kocky.