Recept
DOMÁCI JOGURT
Ak vás nebaví kupovať jogurty plné náhradiek a zahusťovadiel alebo nechcete kupovať drahé jogurty v skle, urobte si domáci.
- Čas v texte
- 3–5 min
- Redakcia označuje ako
- zdravé
Potrebujete živé baktérie z Ekokoza.cz alebo Hollandia jogurt na prvé zaočkovanie jogurtu, ktorý môžete ďalej množiť z vlastného. 1 liter plnotučného čerstvého mlieka (najlepšie priamo od farmára alebo cez 3.5% tuku nehomogenizovaného), cca 1.5g baktérií. Alebo 5 lyžíc Hollandia jogurtu. Mlieko zohrejeme na 95st, udržiavame teplotu 3-5 minút. Potom počkáme na schladenie na 45 st. Pridáme baktérie, dôkladne rozmiešame, nalejeme do pohárikov a vložíme do vyhriatej rúry na 45 st, kde ich „necháme pracovať“ zhruba 10 hodín. Potom pri izbovej teplote musia jogurty vychladnúť a potom ich vložíte do chladničky. Počas procesu NEKLEPKAJTE S POHÁRIKMI - poruší sa štruktúra jogurtu. Môj tip - pridajte pre lepšiu chuť jogurtu 33% smotanu do mlieka na začiatku. Získate smotanový jogurt
Preložené z českého originálu na ProMaminky.cz · Naposledy upravené · Ako texty vznikajú
Ďalšie z rubriky Ostatné múčniky a dezerty
Celá rubrika
Bobaľky
Vianočný chod, ale pre jeho sýtosť ho robíme inokedy ako na Štedrý deň, ako samostatné jedlo
3 038× prečítané
Citrónové muffiny s makom
zaujímavá a výborná chuťová kombinácia
2 616× prečítané
Citrónová poleva s kvapkou rumu
Výborná varianta polevy z citróna
8 699× prečítané
Piškótová roláda poliata čokoládou
Do misy vyklepneme vajíčka, pridáme cukor a dlho šľaháme, nakoniec postupne za stáleho šľahania…
3 230× prečítané
Jogurtové muffiny
Vláčne muffiny so smotanovými jogurtmi a čokoládou.
2 566× prečítané
Jahodová vegánska zmrzlina
Jahodová vegan zmrzlina
4 064× prečítané
Na PreMaminky.sk nájdete 2 957 receptov.