Piškótová roláda poliata čokoládou

Do misy vyklepneme vajíčka, pridáme cukor a dlho šľaháme, nakoniec postupne za stáleho šľahania pridáme múku a následne aj kakao. Pôvodne som chcela urobiť sneh, ako je to vo väčšine receptov, ale bohužiaľ mi pri 4. vajíčku spadol do bielkov kúsok žĺtka, tak som to šľahala vcelku, a aj tak je to krásne nadýchané, chce to len dosť dlho šľahať, netreba žiadne kypriace činidlo. Cesto rozotrieme na papier na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 8-10 minút. Vytiahneme, na cesto dáme utierku a zvinieme, necháme vychladnúť. Medzitým si dáme do misy 1 tvaroh a 1 mascarpone, cukor podľa chuti a chvíľu šľaháme, aby sa to spojilo. Vychladnutú roládu rozvinieme, natrieme a zvinieme. Urobíme polevu - vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a gaštany, skúsila som použiť tie so slaným karamelom, a je to dobré. Natrieme na roládu a dáme vychladiť do chladničky.