Pizza takmer ako z pizzerie

V domácej pekárni, alebo ručne, spracujeme cesto z múky, oleja, vody, soli a droždia. Droždia naozaj len tých cca 7 gramov, ak sa dá klasicky 0,5-1 kocka, cesto nakysne v rúre, a bude hrubé, takto je pekne mäkké, príjemné, ale dostatočne tenké. Necháme chvíľu odpočinúť, trošku vykysne, potom urobíme placky, tvar podľa chuti a schopností (mne sa nikdy nepodarí pekné okrúhle, ani na celý plech, ale len také beztvaré placky :( ) predhrejeme si rúru na maximum, aspoň tých 250st, ak má niekto možnosť viac, tak čím viac, tým lepšie, správna pizza sa vraj má robiť asi na 400st, som niekde čítala., a 1-2 minúty.

Placky obložíme podľa chuti, ja naposledy dávala smotanu (nemáme radi paradajky, kečup je núdzovka, tak radšej väčšinou volíme smotanový základ.), a na to som dala natrhanú šunku, a plátky mozzarelly a hermelínu, ide pridať aj napríklad pór, cibuľu alebo kúsky brokolice, alebo urobiť bezmäsú, napríklad aj s viacerými druhmi syra, tiež je výborná. Tentoraz som ešte obloženú pizzu znovu trochu pokvapkala smotanou, bolo to potom ešte o chlp lepšie. Potom dáme do rúry, a pečieme cca 10 minút, strážime. Množstvo mi vyjde obvykle asi na 4 kusy.