Bezmäsová pochúťka: zapekané zemiaky so šampiňónmi

(Pre 4 osoby)

800 g pevných zemiakov
500 g šampiňónov
120 g netučnej mozzarelly
2 lyžičky oleja
4 lyžičky majoránu
4 lyžičky petržlenovej vňate
4 lyžice minerálky
odtučnený tvaroh
čierne korenie
soľ

Postup:1. Zemiaky umyjeme a povaríme v šupke asi 20 minút

2. Šampiňóny opláchneme, očistíme a rozpolíme, na panvici rozohrejeme olej a huby na ňom asi 5 minút opečieme, pred dokončením osolíme, okoreníme a pridáme majorán

3. Uvarené zemiaky olúpeme, rozpolíme a naskladáme na dno zapekacej misy, posypeme hotovými hubami, mozzarellou na kocky a na rozohriatom grile zapečieme

4. Odtučnený tvaroh rozriedime minerálkou, osolíme, vyšľaháme do hladkej hmoty, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame k zapečeným zemiakom.