Knedľová omeleta

Väčšinou sa stane, že mi zostane knedľa. A čo s ňou? Knedľa s vajíčkom je fajn, ale chcelo by to zmenu. Potom moja mamka natrafila na tento recept. Vyskúšala som ho a je výborný :-)

Knedle, slaninu a salám nakrájať na kocky. Slaninu dať rozpustiť na panvicu, pridať maslo, salám, knedle a chvíľu opekať. Vajcia rozšľahať s mliekom, pridať soľ, korenie, zelenú vňať, naliať na knedľu a pod pokrievkou nechať pri miernej teplote stuhnúť.