Prosový koláč s ovocím

POSTUP:

Pšeno uvaríme podľa návodu vo vode so štipkou soli. Po vychladnutí pridáme med, žĺtky, orechy a ovocie. Na záver vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Dáme do formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 25-30 minút.

Pšeno môžete variť aj v kravskom, ovsenom, ryžovom mlieku alebo jablkovom muste. Pridaním mlieka alebo muštu sa pšenový koláč prirodzene osladí, preto môžete ubrať z medu či sirupu. Do pšenového koláča môžete namiesto sušeného ovocia vmiešať nakrájané čerstvé (jablká, hrušky, slivky) a môžete piecť aj bez vajec s použitím 3 polievkových lyžíc kukuričného škrobu alebo vanilkového pudingového prášku. Do zmesi na koláč môžete tiež pridať strúhaný kokos alebo kakao. Na doplnenie bielkovín podávajte s tvarohom, jogurtom alebo kefírom.

Energetická hodnota 1 porcie (osmina koláča): 890 kJ

30 g sacharidov

6 g bielkovín

8 g tukov

4 g vlákniny