Ryža s červenou šošovicou a mrkvou

Suroviny:

• 100 g ryže - 1 vrecko
• 100 g červenej šošovice v sušenom stave
• 1 stredne veľká mrkva cca 100 g
• 1 malá lyžička olivového oleja

Príprava: 2 min
Varenie: 15 min

Porcie: 2-3

Postup:
Ryžu varíme podľa návodu, napr. vrecko vložíme do vriacej vody. Varíme dlhší čas, aby ryža lepšie zmäkla. Ak je v návode uvedené 12-15 min, varíme 15 min.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na čo najmenšie kolieska. Šošovicu s mrkvou nasypeme do hrnca. Zalejeme vodou (môže byť aj teplá). Voda by mala siahať asi 2 cm nad horný okraj šošovice. Privedieme do varu. Varíme do zmäknutia asi 15 min. Ak by sa šošovica v priebehu varenia pripaľovala, prilejeme ešte ďalšiu vodu. Rozmixujeme. Vmiešame malú kávovú lyžičku olivového oleja. Zmiešame s ryžou.