Farebný kebab s uvarenou ryžou

Pre 2 osoby

* 1/2 hrnčeka dlhozrnnej ryže
* 50 g masla
* 1 menšia cibuľa
* 1 mrkva
* 100 g mrazeného hrášku
* 150 g morčacích pŕs
* soľ
* provensálske korenie
* 1 červená cibuľa
* malá konzerva kompótovaných broskýň
* 5 lyžíc bieleho jogurtu
* trochu pretlačeného cesnaku

1. Do vriacej osolenej vody vsypeme prepláchnutú ryžu a varíme pri nízkej teplote 12–15 minút bez pokrievky. Uvarenú ryžu scedíme, prepláchneme horúcou vodou a primiešame lyžicu masla.
2. Na masle opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme na kolieska nakrájanú očistenú mrkvu, krátko premiešame, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Pridáme hrášok a ešte chvíľu dusíme.
3. Morčacie mäso nakrájame na prúžky, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji.
4. Červenú cibuľu nakrájame na štvrtky a rozoberieme na plátky. Nakrájame broskyňu. Na špízy napichujeme striedavo cibuľu, broskyňu a morčacie mäso. Podávame s ryžou, zeleninou a cesnakovým jogurtom – do jogurtu dáme pretlačený cesnak, osolíme a premiešame.