Karfiolové placky

Karfiol očistíme, nakrájame na menšie kúsky a v osolenej vode varíme do mäkka. Takisto uvaríme mrazenú zeleninovú zmes, ja používam balenie, v ktorom je mrkva, hrášok, kukurica. Po uvarení necháme karfiol na site dôkladne odkvapkať. Potom ho dáme do misky a tlčikom na kašu karfiol roztlačíme. Pridáme zeleninu, nastrúhaný muškátový orech, vajce, krupicu a v prípade potreby trochu strúhanky. Musí to mať takú konzistenciu, aby sa placky nerozpadávali. Tvoríme placky, obalíme ich vo vajíčku a strúhanke a smažíme na malom množstve oleja. Podávame najlepšie so zemiakovou kašou, ale sú dobré aj ako studené chuťovky s pečivom.