Vianočná Kuba podľa Svatojánu ?

Jačmenné krúpy si cez noc namočíme s lyžicou jablčného octu. Ráno prepláchneme v cedníku a varíme do polomäkka v slanej vode. Na oleji (2 lyžice) osmažíme nadrobno nakrájaný tempeh, pridáme cibuľu na kocôčky a cca 20 minút opekáme a občas premiešame. Pridáme jablká na kocôčky/kocky (dajte radšej menšie kúsky, ja som dala väčšie, ale menšie budú lepšie) a dusíme, až kým jablká nezmäknú.

Sušené huby si podusíme na lyžici oleja a primiešame k zmesi.

Všetko potom zmiešame dohromady, ochutíme cesnakom, majoránom, soľou a čiernym korením. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody alebo vývaru a keď sa všetko spojí, rozprestrite do vymasteného pekáčika. Pečieme na 200 °C asi 40 minút. Podávame napríklad s kyslou kapustou ?