Pučálka

Hrach bol a je záväznou súčasťou štedrovečerného jedálnička. Bol na stole buď vo forme polievky, kaše alebo práve pučálky.

Pretriedený neošúpaný hrach namočíme cez noc do vody. Mala by byť studená, ja mám ale hrach v mrazničke od leta, tak dávam vlažnú :) Napučaný hrach scedíme a rozprestrieme ho na misu. Prikryjeme a necháme v teple vyklíčiť. Keď budú klíčky cca 5-6 mm dlhé, opražíme hrach nasucho (to je pôstny variant) alebo na masti s cibuľkou, osolíme a okoreníme. Alebo pre nás celkom neobvyklý variant, ale už v stredoveku známy a chutný: osladíme pučálku medom a pridáme korenie.

Alebo je tu aj možnosť, že pučálku pridáme do nejakého zdravého šalátu :)