Šampiňóny plnené kuskusom

1

Rúru predhrejeme na 190°C.

2

Na plech si rozložíme očistené šampiňóny, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť na cca 5 minút do rúry.

3

Medzitým si zmiešame v miske kuskus, kari, soľ a korenie. Všetko zalejeme vriacou vodou, dáme pod pokrievku a necháme vodu vsiaknuť.

4

Šampiňóny si vyberieme z rúry a dáme bokom.

5

Do zmesi s kuskusom zamiešame smotanu, nasekanú petržlenovú vňať, semienka a nastrúhanú mozzarellu. (ja som pridala aj nakrájanú šunku)

6

Zmesou naplníme šampiňóny, ktoré dáme ešte na 10 minút do rúry zapiecť na 180–190°C.

7

Rozdelíme na porcie a podávame.