Plnené zemiakové placky

ZEMIAKOVÉ PLACKY: Zemiaky sa nastrúhajú na jemno, pridá sa mlieko, múka, vajce, pretlačený cesnak a korenie, všetko sa dôkladne premieša a podľa potreby buď zahustiť múkou, alebo zriediť mliekom. Smažiť na panvici s väčším priemerom. Prebytočný tuk sa odsaje pomocou obrúskov.

ZMES NA ZEMIAKOVÚ PLACKU: Na masti opražiť cibuľu nakrájanú nadrobno, na to dať mäso nakrájané na rezančeky, osoliť, okoreniť peprom, podliať vodou a keď mäso zmäkne, pridá sa zeleninové lečo, lúpané paradajky, pretlak, ananásový kompót a prevarí sa. Ak by to bolo redké, dá sa zahustiť múkou rozmiešanou vo vode.

Zmes sa dá na placku, posype sa strúhaným údeným syrom a preloží sa napoly. Alebo sa dá urobiť zdravšia verzia, zmes podávať s ryžou, ale to už nie je ono, my máme zemiakové placky radi :-)