Piškótová torta s ovocím pre najmenších

Na tejto torte si pochutnajú nielen naši najmenší stravníci, ale aj dospelí. Je veľmi ľahká a chutná.

Upečte piškótový korpus:

Z bielkov vyšľahajte sneh a do neho opatrne zapracujte kryštálový cukor, žĺtky, citrónovú kôru a múku. Pečte na 175 stupňov Celzia približne 25 minút. Korpus nechajte vychladnúť a potom ho prekrojte.

Tip: Korpus môžete robiť v klasickej tortovej forme, potom bude nižší a podarí sa vám ho prekrojiť 1x. Alebo ho môžete upiecť v menšom hrnci, ktorý vystelite papierom na pečenie, a potom ho 2x prekrojíte. Otočte korpus, aby rovnejšia časť bola hore, a máte pripravené na naplnenie. Je dobré potrieť korpus šťavou z kompótu, aby nebol príliš suchý.

Pripravte si plnku:

Zo šľahačky, tvarohu a kyslej smotany vymiešajte plnku. Pridajte cukor podľa chuti.

Tip: Potrite korpus plnkou, poukladajte ovocie a opäť potrite plnkou. Pri prekrojení torty bude ovocie v strede.

Nezabudnite na zdobenie:

Na ozdobu si môžete pripraviť čokoľvek podľa vašej fantázie, napr. lentilky, strúhaný kokos, kakao, čokoládovú polevu a pod.

Tip: Ak budete tortu poťahovať smartflexom alebo marcipánom, najskôr potrite celú tortu maslom s cukrom, aby sa hmota dobre prichytila.