Recept
Báječný cheesecake
Klasická tvarohová torta s keksovým korpusom.
2 829× prečítané
- Čas v texte
- 5 min
- Teplota v texte
- 200 °C
- V robote podrvíme sušienky, pridáme zmäknuté maslo a vytvoríme kompaktnú hmotu (ide to aj ručne - v mikroténovom vrecúšku sušienky drvíme valčekom alebo paličkou na mäso).
- Hmotu rukou pritlačíme na dno okrúhlej otváracej tortovej formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie (nemusí byť). Celú formu je potrebné dokonale vytrieť maslom.
- Podklad dáme do chladničky, rúru rozohrejeme na 200°C a pripravíme krém.
- Smotanový syr vyšľaháme dohladka, pridáme cukor, opäť prešľaháme a rovnako zapracujeme aj ostatné suroviny - teda kyslú smotanu (250 g) a citrónovú šťavu. Vajíčka a žĺtok vmiešame na záver, jedno po druhom a krém naliejeme na sušienkový podklad. Necháme 5 minút stáť pri izbovej teplote a vložíme do rúry. Po desiatich minútach znížime teplotu na 110°C a pečieme ďalších 20 minút. Rúru počas celého času neotvárame!
- Vypneme rúru, pootvoríme dvierka (ak majú tendenciu zatvárať sa, strčíme medzi ne a sporák varechu) a necháme tortu asi dve hodiny pozvoľna vychládať.
- Vychladnutú zakryjeme alobalom a uložíme do chladničky do druhého dňa.
- Môžeme dozdobiť pomocou ovocia a lístkov mäty. Môžeme si tiež pripraviť topping v podobe kyslej smotany (prešľaháme sa s lyžicou práškového cukru a lyžičkou citrónovej šťavy) alebo čisto ovocný (ovocie, napr. jahody, rozmixujeme s trochou cukru - podávame teplé).
Zdroj: časopis Apetit
Preložené z českého originálu na ProMaminky.cz · Naposledy upravené · Ako texty vznikajú
Ďalšie z rubriky Torty
Celá rubrika
Rýchla torta pre deti
Jednoduchá a rýchla čokoládová torta, ktorá bude chutiť nielen deťom, ale aj dospelým.
4 020× prečítané
Banánová palacinková torta
Torta z palaciniek s nutelou, pribináčikmi a banánmi.
2 354× prečítané
Krtkova torta
Výborný krtkov dort bez múky
2 026× prečítané
Piškótová torta s ovocím pre najmenších
Jednoduchá torta vhodná už na 1. narodeniny
6 256× prečítané
Jahodová medová torta
Keď už neviete, čo s jahodami vymyslieť
2 171× prečítané
Narodeninová orechová torta
torta pre výnimočné príležitosti
2 749× prečítané
Na PreMaminky.sk nájdete 2 957 receptov.